莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“西葫蘆炒蘑菇”的做法。今天是清明節，一大早就下起了淅淅瀝瀝的小雨，真是“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂”啊！老公帶着孩子回老家掃墓去了，家裏只有我一個，感覺空蕩蕩地。中午吃飯的時候，也一點食慾也沒有，不知道自己吃什麼。其實中午這頓飯不吃也可以，只是感覺這年復一年、日復一日每天三頓飯不吃，似乎生活中更有不自然、不習慣。人生雖然看上去就像坐車一樣，不斷的坐車，不斷的下車，週而復始，永不停歇，也非常平淡。但沒有了這樣有規律的單調重複，感覺更沒有意思。吃飯何嘗又不是如此呢！想到這些，我還是堅持下廚房，給自己做了這道素菜吃，一個人品嚐美食，也挺好的啊！
雖然是一個吃，但也不能湊合着吃，必須用簡單的食材做出好吃的味道。這道西葫蘆炒蘑菇顧名思義就是用西葫蘆搭配蘑菇做的一道菜。西葫蘆是我最愛吃的一種蔬菜，一年四季我幾乎每週都會用它做一回美食吃。西葫蘆這種蔬菜碳水化合物的含量很高，無論是做熱菜還是做涼菜，它的口感總是爽嫩潤滑，入口即是滿滿地嫩香。西葫蘆也是一種百搭菜，我平時喜歡把西葫蘆搭配西紅柿一起炒，味道酸爽香醇，吃起來口感很豐富，喜歡吃酸味的朋友可以多做這道菜吃。而且這道菜不管拌米飯還是拌麪條，都非常下飯。西葫蘆搭配青椒一起炒也很不錯，口感辣爽，不管是冬天還是夏天，吃着特別帶勁。當然，西葫蘆炒雞蛋也不錯，也是一道大人小孩喜歡吃的美食。
西葫蘆搭配蘑菇炒也是一絕，這兩樣菜淡水化合物含量都很高，適合人們春季吃。清明前後，這種鹼性蔬菜要常吃，水嫩多汁營養高，低脂爽口還便宜。西葫蘆中含有豐富的纖維素，解可以促進腸胃蠕動，含水量特別高，起到補水潤膚的功效，很適合在春季食用。這菜8毛錢一斤，“天然的補水劑”葉酸含量高，孩子長個添動力。西葫蘆配上蘑菇一起燒，口感鮮嫩可口，超級下飯菜，要比葷菜還要好吃，孩子吃的有滋有味，這道西葫蘆炒蘑菇我會經常做做給家人吃，經濟又好吃。蘑菇裏含有人體必需氨基酸，能幫助孩子長身體強骨骼，家有孩子要多吃，連平時不愛吃西葫蘆蘑菇，孩子也搶着吃，比平時多吃了一碗飯呢。現在我把這道“西葫蘆炒蘑菇”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。
【西葫蘆炒蘑菇】
食材：蘑菇1大朵、西葫蘆1個、幹辣椒3根、蒜瓣2粒、鹽、蠔油、生抽。
做法：
1、蘑菇剪去根部，然後撕成小條洗淨。
2、把蘑菇條放入燒開的沸水中，焯兩分鐘，撈出用手把蘑菇的水分擠幹。
3、西葫蘆頭去尾洗淨先切成厚片，斜切成片待用。
4、鍋中倒入適量食用油燒熱，將切好的辣椒段薑末放入鍋中，中小火煸炒出香味。
5、倒入西葫蘆將翻炒變色見軟出水。
6、接着倒入生菜段大火翻炒均勻，加入1勺蠔油，1勺生抽，少許鹽調味。
7、再翻炒半分鐘左右，關火出鍋，清淡簡單又營養的家常小菜。
8、西葫蘆的清脆，蘑菇濃香滑嫩，西葫蘆能吸收到蘑菇的香味，西葫蘆變得十分入味好吃。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裏，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閲讀您的每一條留言~
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