明天就是正月十五元宵節
按照中國人的習俗
正月十五湯圓下肚
這個年才算過得圓滿！
點子王教你做高顏值彩色湯圓
一起學起來
明天做給家人吃！
自制五彩湯圓，除了糯米粉和糖，還需要準備紅薯、紫薯、淮山、胡蘿蔔和菠菜。
糯米粉最好選購這種水磨糯米粉，它是用石磨研磨成漿，再過濾烘乾，保留了糯米中 的柔韌勁，做出來的湯圓自然會Q彈啦！
1.和麪上色
把紅薯、紫薯和淮山去皮切片，平鋪在盤子上。
套上保鮮袋後，放進微波爐，高火微波12分鐘。
時間到！紅薯、紫薯和淮山都熟了，用勺子把它們碾壓成泥。
以1兩紫薯泥為例，加入2兩糯米粉，把它們攪拌均勻。
在60度以上的熱水中加入白糖，待白糖完全溶解後，分次少量加入麪粉中，和均勻。
揉到面盤上沒有乾粉，分出一小塊麪糰揉搓成球，如果表面沒有裂紋，就説明乾濕度 合適了。用同樣的方法把紅薯和淮山做成麪糰。
然後處理胡蘿蔔和菠菜， 把胡蘿蔔切塊，菠菜切段，分別放入攪拌機裏，加入剛好沒過它們的熱水和適量白糖，攪拌成汁。
在做淮山麪糰時以胡蘿蔔汁或菠菜汁代替水來和麪即可，紅色和綠色的麪糰就出現 了。
為了讓麪糰更好的吸收水分，我們在麪糰上邊蓋上濕布餳面10到20分鐘。
2.制餡
傳統湯圓餡料的製作非常簡單，我們只需要準備芝麻、花生和白糖就可以了。
把花生平鋪在盤子上，放入微波爐高火微波4分鐘，每2分鐘打開翻動一下，花生就炒 熟了。再趁熱把花生皮搓掉。
同樣把芝麻放入微波爐，分2次，每次微波1分鐘，就能做出熟芝麻。
把花生、芝麻、白糖以1:1:1的比例放入攪拌機中打碎，再加入食用油攪拌均勻，花 生芝麻餡就做好了。
3.包餡
把餳好的麪糰搓成長條，再切成鵪鶉蛋大小的面劑子，搓圓。
把圓球壓扁，放入餡料，用虎口的力量包好，收口，再次搓圓就可以了。
五彩繽紛的湯圓出現啦！純天然、無添加，吃起來絕對夠健康哦！ 起鍋燒水，沿着鍋邊把湯圓一個個放下去，這樣湯圓就不會粘在一起了。
湯圓浮起後，再煮4到6分鐘，出鍋！
放入冷水裏過一下涼，口感會更Q哦！
嘗一口，湯圓皮軟軟糯糯的，而且一點都不黏牙 ，還有天然食材的香氣。
自制Q彈五彩湯圓的方法，你記住了嗎？嚐嚐這Q彈的湯圓，彈走壞運氣 ，趕快做起來把！
