大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
冰糖燉豬蹄
食材：豬蹄；薑切片；花椒；八角；葱一把，打結；冰糖兩塊；老抽；料酒
做法
1、燒開一鍋水，剛開即可下豬蹄，焯水幾分鐘，會慢慢出浮沫，關火。
2、取出豬蹄用冷水沖洗，仔細洗去還殘留的贓物。
3、再燒一鍋清水，入薑片、花椒、八角。水開下豬蹄，葱打成結加入。水再次開時倒入少量料酒，蓋上鍋蓋轉小火燜煮約1小時。
4、一小時後，湯基本燉出白色了。另取一新鍋，放入豬蹄，倒入剛剛一起燉的湯（約沒過豬蹄一半）。
5、加老抽，冰糖，煮開後轉小火，蓋鍋蓋轉小火繼續燜煮，煮至豬蹄上色、酥爛，（約1小時不到）最後大火收汁，即可
川味椒麻雞
材料：雞腿1只、花椒40粒、醬油50克、雞湯50克、八角、桂皮、香葉、鹽、葱、味精、麻油適量
做法：
1.將雞腿洗淨，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香葉、放入湯鍋內煮至剛熟時撈起
2.放入冰水中漂涼，控幹水份，剁成4釐米長，1.5釐米寬，放入盤中
3.將花椒放入鍋中，炒香
4.將花椒、葱葉、細鹽剁細放入碗中
5.加醬油、味精、麻油、雞湯調成椒麻味汁，淋在雞塊上即成。
茄子醬苦瓜
材料：茄子，苦瓜，青紅椒，蒜，
做法：
1、茄子、苦瓜、辣椒洗淨分別切好，蒜切粒。鍋裏放油，爆香蒜粒。倒入茄子翻炒至茄子成半透明狀。
2、倒入苦瓜翻炒至軟身。放入青紅椒，調入鹽翻炒。放約兩匙清水，調入生抽，蠔油，雞粉炒勻即可裝碟。