打小在農村長大的朋友，對於野菜、野果這類好吃的應該不陌生吧，什麼季節有什麼野菜、野果吃，基本上都記得一清二楚，一到季節就會去採摘來吃。筆者也是一樣，每年一到季節，哪些野菜、野果要長出來了，在哪裏有，都記得，所以呢，時候一到，就趕緊去採摘，免得錯過了。
説起好吃的野菜、野果，每個人的心目中肯定有那麼幾種，但要説到5月份可以吃且好吃的野菜、野果，估計就沒有多少了。本期，筆者就給大家分享一種5月份成熟的野果，這種野果沒有皮沒有核，卻十分的好吃，在我國古代的時候，古人們還稱它為“腎之果”，若是5月錯過它可就太可惜了。
歷史悠久的野果
估計有很多朋友會好奇，還有果子沒有皮沒有核？確實有，而且這種野果大部分農村長大的朋友還都吃過，它便是“桑葚”。
桑葚，是一種食用歷史極為悠久的野果，因為在我國古代的時候，桑樹可是被廣泛種植的經濟作物，其主要用途就是用於喂蠶，然後用於生產絲製品，順帶着讓桑葚成為了大家熟悉的且喜歡食用的野果了。
為何桑葚會被稱為野果，而不是水果呢？一個是我國野生桑樹的資源十分豐富，另外一個是過去種植的桑樹並不是作為果樹種植的，故而桑葚一直以來都被認為是野果，而非水果。
既沒果皮也沒果核
桑葚是桑樹的果穗，是一種卵圓形或長圓形的聚花果，這就使得它既沒有果皮，也沒有果核了。而這樣形成的果實，外表通常也十分不好看，桑葚便是其中的典型。若是離遠點看的話，還以為桑樹長滿了“毛毛蟲”呢。
筆者就記得小時候第一次見到桑葚的時候，就嚇的不敢碰，後來經大人一説，才知道原來這是一種可以吃且好吃的果子，從而喜歡上了它。
“腎之果”——桑葚
雖然在我國古代的時候，桑樹並非作為果樹來種植，但卻不影響人們對桑葚的喜愛，因為這桑葚不僅味道極好，還有着極高的藥用價值，在《唐本草》中就有記載：“桑葚味甘性寒，入心肝、腎經，有滋陰補血作用”，故而古人們也將桑葚稱之為“腎之果”，其用途也就不言而喻了。
那麼桑葚真有這樣的用處嗎？其實在現代研究中表明，“桑葚入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功”。
當然，桑葚的價值並不僅僅是這些，其本身的營養價值也相當的高，有研究顯示，鮮果中含有大量遊離酸和16種氨基酸，此外還含有人體缺少的鋅、鐵、鈣、錳等礦物質和微量元素，以及胡蘿蔔素、果糖、葡萄糖、丁二酸果膠、纖維素等營養物質。故而在多年前，桑葚就被我國列為了“既是食品又是藥品”的“藥食同源”農產品之一。
現如今隨着桑葚的種植普及以及開發，也讓桑葚逐漸從野果升級為了水果，同時也出現了許多深加工的農產品，如桑葚幹、桑葚酒、桑葚膏、桑葚果汁等等。
不過，桑葚雖然成為了水果，但是在我國農村地區依然有着豐富的野生資源，不管在南方還是北方都有，多生長於山區附近。
而桑葚的成熟季節一般在5月（注：北方稍微早點，在4月下旬就成熟了，你能否稍晚點，在5月中下旬成熟），所以若是喜歡吃桑葚，且生活在農村的朋友，在5月份可別錯過了它，抓緊時間去山裏採摘吧，不然5月錯過了它可就可惜了，畢竟去市場上買還是很貴的。
各位朋友，你們喜歡吃桑葚嗎？你覺得桑葚好吃嗎？歡迎留言交流哦！