今天我來給大家分享一種好吃又美味的早餐，它叫做補鈣糖火燒，而在這種火燒中主要用到了一種堅果，那就是榛子，榛子是堅果裏邊的含鈣“冠軍”，裏邊100g的含鈣量就相當於喝了8杯100ml的牛奶，除此之外，裏邊又用到了芝麻醬，芝麻醬中的含鈣量特別的豐富，這種補鈣糖火燒每天做好吃上一個，特別的補鈣。
補鈣糖火燒的做法：
第一步、準備食材，取來適量的榛子、芝麻醬、紅糖和麪粉。
第二步、調糊，把芝麻醬和紅糖按照1:1的比例均勻混合，攪拌至掛勺可流動。
第三步、和麪，用麪粉1斤，小蘇打5g，放入6兩的水去活這個面，活成麪糰後，可以在案板上抹上點香油，把麪餅擀薄，在上邊均勻的塗抹上紅糖芝麻醬和榛子粉，反覆多摺疊幾次。
第四步、擀麪餅，把餅捲起，分成劑子，用手按成如圖的圓餅。
第五步、煎製出鍋，可以在麪餅的一面刷少量的生抽，並將此面朝下放入鍋中，用小火煎制兩面變焦脆，淋入清水，燜至1分鐘即可出鍋。
當然對於中老年朋友來説，除了要補鈣外，還要補充維生素D，只有這樣補鈣效果才會最佳，下邊這道翡翠白玉大蝦方，既補鈣又補維生素D。
翡翠白玉大蝦方的做法：
第一步、準備食材，適量的豆腐、蝦、油菜心、奶酪。
第二步、處理蝦，先去掉蝦頭蝦線，後開背，將斷筋拍打後的蝦肉平鋪，蝦肉豎向打上花刀，再撒上蒜等食材。
第三步、處理豆腐，把豆腐掰碎之後，裏邊加入一些油菜心碎，1個雞蛋清，1勺澱粉，攪勻。
第五步、製作蝦方，取來一個保鮮膜和家中常備的調料盒，把豆腐墊底之後，放入切好的蝦段，在蝦段上再蓋上一層豆腐，用保鮮膜將其取出，就可以得到一個完整的蝦方了。
功效：首先蝦中含鈣量較高，而油菜心中的含鈣量也較高，其次就是豆腐既能補鈣，又能補充大豆異黃酮，芝麻中的含鈣量也很高，並且裏邊還用到了奶酪，奶酪不僅含鈣量高，還富含維生素D和益生菌，可以很好的幫助我們調理腸胃。所以説這道菜既補鈣又補維生素D，特別適合中老年人去吃。
這2道補鈣又十分健康的早餐，你學會了嗎？學會了就可以常做給家人吃哦！健康又有營養。