聖誕快到了，給家人準備了6款好吃又好玩的甜品，真應景
這是西方人的節日，不過現在很多孩子也都很盼望這個節日，因為在平安夜據説有聖誕老人會從煙囱爬進來給孩子派發禮物，雖然這只是孩子們的美好希望，不過這個節日也能讓他們開心一天，作為家長也就順手準備一些應季的甜品，其實也是不錯的選擇。今天這6道甜品。每一款都帶着濃濃的節日氣息，做法很詳細，喜歡的趕緊收藏了。
第一款：【聖誕杯子蛋糕】
材料：蛋糕粉52克 可可粉8克 雞蛋2個 糖60克 黃油30克 牛奶30克
裝飾奶油：淡奶油150克 糖粉15克 食用色素幾滴
模具：學廚12連小蛋糕模 烘焙時間：中層150度25分鐘左右
做法：
首先將黃油和牛奶加熱融化後篩入可可粉拌勻備用、雞蛋和糖混合然後用電動打蛋器打發到麪糊劃過表面痕跡不會馬上消失的狀態
篩入低筋麪粉繼續用打蛋器1檔拌勻然後將可可糊倒入拌勻、取小紙杯墊在模具上，然後倒入8分滿的麪糊，震幾下
放入預熱好的烤箱，烤熟、取出放涼準備裝飾、將淡奶油和糖粉混合打到硬性發泡狀態
分別取小部分加入紅、綠和黃色攪拌好，另外一部分就是原色奶油都分別裝入裱花袋，蛋糕表面事先抹層原色奶油、接着根據自己喜歡裝飾成相應的聖誕杯子蛋糕即可
第二款：【聖誕泡芙】
材料：黃油50克 水100克 鹽1克 低筋麪粉60克 蛋2個
內餡：鮮奶油 糖粉 水果
做法：黃油、水和鹽放入奶鍋內中小火煮至黃油化開，水沸騰、離火快速放入曬過的低筋麪粉攪拌至所有面粉均被燙到成麪糰、再次放火上，小火加熱以去除麪糰的水分、然後放入另一個盆中放至不燙手
分次加入蛋液，直至麪糰完全吸收，麪糊變得細膩，剷起呈不滴落的倒三角狀、裝入裱花袋，擠在不沾烤盤上、放入預熱好的烤箱200度25分鐘、放涼後從泡芙三分一處切開口擠入奶油放入水果即可
第三款：【聖誕巧克力麪包】
材料：金龍魚高筋小麥粉 310克 糖50克 鹽3克 酵母4克 雞蛋65克 黃油25克 牛奶135克
餡料：藍莓幹30克 巧克力塊100克 黃油25克 南瓜籽20克 核桃碎20克
步驟：材料中除黃油外材料都放入麪包機內，和麪35分鐘，中途揉到光滑麪糰時候加入黃油、繼續揉到出薄膜狀態，滾圓進行第一次發酵、發酵2倍以上，然後滾圓鬆弛15分鐘
這中間將餡料中的黃油和巧克力塊隔水融化攪拌均勻待用、將麪糰擀成長方形片，大約25*50大小，抹上巧克力糊，撒上堅果、然後從一邊捲起來，最後捏緊再搓成60CM左右的長度、對半切開，將有餡料部分露在外面，然後2條再扭捲起來，最後形成一個花環
進行二次發酵，放温暖濕潤的環境進行，大約30分鐘左右、放入預熱好的烤箱175度15分鐘左右，放涼撒上糖粉裝修下即可
第四款：【聖誕應景小蛋糕】
材料：低筋麪粉100克 雞蛋4粒（每個60克） 鹽2克 黃油50克 糖90克 百香果2粒
輔料：抹茶粉 可可粉少許 裝飾：少許的紅色色素 黑白巧克力 糖粉
模具：學廚玫瑰金不沾聖誕6件套 烘焙時間：170度25分鐘
詳細步驟：將百香果肉用料理機稍微打碎，有一些小顆粒就好、全蛋液加入所有的糖、打發到蛋液落下有明顯的痕跡，用牙籤插入可以不倒的狀態、篩入低筋麪粉翻拌均勻、從旁邊倒入融化的黃油繼續拌勻、最後加入百香果汁拌勻
分成3份，其中一份原味，另外的加入抹茶粉和可可粉拌勻、倒入聖誕6件套模具中（這個量剛好）、放入預熱好的烤箱170度25分鐘左右、最後放量後裝飾撒糖粉即可
第五款：【聖誕花環面包】
材料：高筋麪粉230克 低筋麪粉20克 酵母4克 糖33克 蛋液28克 水128克 鹽3克 黃油28克
輔料：珍妮珍饈香腸適量 蘑菇少許 生菜適量 番茄適量
裝飾：糖粉適量 模具：學廚金色8寸中空模 烘焙時間：170度25分鐘
步驟：除黃油外所有食材放入麪包機揉15分鐘後加入黃油、揉到出薄膜狀態，我用了差不多30分鐘就可以、然後進行一次發酵2倍以上、排氣後分成8份鬆弛10分鐘
整成圓形放入模具中進行二次發酵大約50分鐘、然後刷蛋液撒熟白芝麻，放入預熱好的烤箱，中途上色蓋錫紙、取出脱模放涼待用、將蘑菇切片和香腸放入鍋內煎熟，番茄切薄片、麪包上切幾個口子，然後塞入輔料即可食用
第六款：【聖誕雙色蛋糕卷】
材料：低筋小麥粉52克 雞蛋4個 牛奶50克 玉米油50克 糖60克
紅曲糊：紅曲粉6克 開水20克 抹茶糊：抹茶粉6克 開水20克
餡料：淡奶油200克 糖粉20克
烘烤工具：學廚28*28烤盤 烘烤時間：中層150度18分鐘
做法：
蛋黃和牛奶、玉米油攪拌均勻、然後篩入低筋麪粉拌勻後分別倒入紅曲糊和抹茶糊中再次攪拌均勻備用
蛋白加入幾滴的檸檬汁，糖分三次加入將蛋白打到小彎勾狀態、然後同等量和紅曲糊和抹茶糊攪拌成2種顏色的麪糊、分別裝入裱花袋然後輪流擠入烤盤中，形成相間2色的麪糊、震幾下，放入預熱好的烤箱烤熟
取出，倒扣，蓋油紙放温，這邊將淡奶油打成硬性發泡、抹在烤好的蛋糕上，從一邊捲起，放入冰箱冷藏定型半個小時即可
學做這6款應景的聖誕小甜品，招待客人有面子，孩子超開心！
好了，今天的文章分享到這裏，我是舞之靈小食堂，美食領域原創作者，一直致 力於把最普通的食材做出家的味道。每天為家人準備一日三餐就是我最開心的時 刻，也願意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文 作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。