1，耳朵裏的洋葱
材料：黑木耳150克，洋葱一半，柿子椒一半，紅辣椒一半，胡椒1匙，幹辣椒2，鹽1克，生醬油1匙，醋1匙，1匙植物油。
1、洋葱、青椒洗淨切絲，用沸水煮沸。
2，把幹辣椒切成片，把胡椒放在湯匙裏。加入油，在胡椒上調味。
3、將菌絲、洋葱、青椒、果汁（鹽、醬油、醋）攪拌均勻。倒入油，均勻攪拌。
2、蝦和虎菜
材料：辣椒2個，葱1個，蝦仁1個，芫荽2個，紅椒1/2個，醋1/2匙，適量麻油，醬油1匙，雞精一小匙，鹽1/3勺。
1、用水洗蝦仁，控制乾燥水分，切洋葱、胡椒、切絲、歐芹。
2。把所有的原料放進一個容器裏。
三。調味後加入調料
3、混合苦瓜
成分：苦瓜1個，幹辣椒2個，花椒8個，大蒜2個，糖5個，適量鹽15毫升，色拉油。
1、將苦瓜洗淨，縱向切成兩半，取出瓜漿和瓜子，切成2mm厚的片。辣椒絲、蒜絲切碎
2，倒進鍋裏的水裏。火燒後，放入苦瓜片和少許鹽。燙漂一段時間後，立即去掉冷水，瀝乾水分放入鍋中。加入白糖、大蒜和少許鹽。
三。將煎鍋中的油加熱，加入胡椒炒勻，加入辣椒絲，迅速倒入苦瓜上。
4，櫻桃蘿蔔
成分：櫻桃蘿蔔300克，蒜瓣5瓣，醬油2匙，醋4匙，鹽1/2匙，糖1/2匙，辣椒油1匙，花生粉1匙。
1、櫻桃蘿蔔莖葉洗淨，用刀拍打，不要太破。
2、大蒜拍幾片，最後切成一個碗，放入涼拌醬油2湯匙，醋3-4湯匙，鹽1/2匙，糖1/2匙，辣椒油1湯匙，花生醬1湯匙，拌勻，製成冷汁，用冷汁製成。
3、倒入裂開的蘿蔔，拌勻，放入冰箱冷藏，浸泡20分鐘。
5。黃瓜黃瓜
材料：黃瓜1個，松子3個，蒜頭蒜頭5個，鹽1茶匙，醋1湯匙，糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，雞腿粉1/2匙，辣椒油1湯匙。
1、用鹽水洗淨黃瓜15分鐘。黃瓜切碎在刀背上，把皮蛋切碎，用大蒜切碎切碎。
2、各種調味料（醬油、鹽、醋、糖、芝麻油、雞粉和辣椒油）混合，將皮蛋和黃瓜擺盤，撒上蒜頭。
3、增添餐桌上的味道
6、Toona sinensis拌豆腐
成份：香椿1小、豆腐1、鹽1茶匙、芝麻油1/2湯匙。
1。把Toona sinensis洗淨，用開水燙。變綠後排水。
2、切成Toona sinensis，將豆腐切成小塊，然後放入沸水鍋中燙傷。排水和排水。
3、豆腐丁和Toona sinensis掰成大碗，加入少許鹽適量的芝麻油，拌勻。
7。菠菜粉絲
成分：菠菜900克，小粉絲1個，紅辣椒一半，杏仁12個，蠔油少許，芝麻油適量，沙拉油適量，食鹽4克。
1、菠菜切根、清潔、切絲；風扇用冷水，煮開一大鍋水，當水打開時，放入菠菜中，加入油、鹽、水再煮沸，放入涼爽開水中。
2。燒焦菠菜的水繼續燃燒粉絲。
三。取出熱煮的粉絲和菠菜，瀝乾水分，放入大碗中，倒入芝麻油，加入蠔油，拌用筷子，撒上紅胡椒和杏仁碎。
8。冷海藻絲
材料：海帶絲50克，胡蘿蔔50克，胡蘿蔔1克，大蒜5克，醋1/2匙，醬油1/2匙，糖1/2茶匙，鹽1茶匙，植物油1.5湯匙，幹辣椒3份。
1、海帶絲先用清水洗淨1小時，胡蘿蔔洗淨切絲，胡蘿蔔洗淨切成蒜茸皮，切成小碗，加入醬油、醋、糖和鹽。
2、將水放入鍋中，煮成海帶絲和胡蘿蔔絲煮沸開水，撈出冷水，然後瀝乾排水。
三。把油放在平底鍋裏，把調味的辣椒加熱。把辣椒油加熱到大蒜裏去。將調味料倒入海帶和胡蘿蔔中。加入歐芹拌勻。
9、胡椒油和生菜
配料：生菜300克，鹽1茶匙，白糖1茶匙，紅辣椒3，花椒1茶匙，醋1匙，醬油1匙，蒜瓣2瓣，植物油適量。
1、生菜去除老皮，取較嫩的部位，蒜皮削皮，切成蒜茸；嫩萵苣用刮刀、刮條。
2、加鹽，攪拌均勻，醃漬5分鐘，瀝乾水分放入托盤中。
三。取一個碗，加入大蒜、醋、醬油和少量的糖混合均勻。
4、辣椒油趁熱，汁入汁中，攪拌均勻；放好醬油，均勻撒在萵苣條上。
10。金針菇
配料：金針菇適量,柿子椒適量,，紅辣椒，大蒜，大蒜，醋，油和糖。
1、水煮，先放入金針菇、青椒和紅辣椒30秒鐘。
2。把1的魚放在冰水裏半分鐘。
3、1.5勺生醬油、1匙醋、半匙糖和大蒜充分混合成濕料，取出2份材料，輕輕擠壓幹水並拌勻，滴幾滴芝麻油擺在桌前。