材料：北豆腐、秋葵、山藥、海苔片、味極鮮醬油、辣椒粉、黑胡椒醬
做法：1.主要材料備齊後，山藥去皮煮熟，放涼後放保鮮袋用擀麪杖壓成山藥泥備用。
2. 豆腐切片旋轉擺盤，豆腐上淋上適量的黑胡椒醬。
3.豆腐上面加上山藥泥。
4. 秋葵焯燙後切斜片點綴擺盤，淋上一圈味極鮮醬油。
5.海苔片剪成絲，撒在盤中，最後撒少許辣椒粉即可
材料：幹腐竹：200克 胡蘿蔔：40 西芹：50克 蒜頭：5瓣 辣椒油：10克、老乾媽：10克（如不喜歡可不放） 白糖：5克 雞精：3克 鹽：3克
做法：1、把腐竹用涼水泡開，再切成小段。
2、西芹和胡蘿蔔切片。
3、把蒜切碎。
4、把水燒開，把腐竹、西芹及紅蘿蔔放入開水中燙一分鐘。
5、用大盆子把辣椒油、老乾媽、醬油、白糖、雞精、鹽裝在一起，倒入蒜蓉、辣椒、攪拌均勻
6、撈出腐竹、西芹及紅蘿蔔放入盆中拌勻後裝盤即可
材料：海帶、蒜、辣椒油、醬油、醋
做法：1.將海帶洗淨，入沸水中焯熟後撈出。
2.大蒜搗成泥，海帶切成細絲。
3.將蒜泥、辣椒油、醬油、香醋、糖、油和鹽，拌勻成調味汁。
4.將調味汁加入絲絲中拌勻即可