六一兒童節,給孩子做點好吃的東西吧,試試這幾樣美食原創
豆帝煮
2小時前
曬曬六一兒童節,給我家孩子準備的美食,網友:外面買不到還健康今天是六一兒童節,雖然早就過了這個過節的年齡。但大叔實在也不想長大,畢竟大人的世界實在太糟糕。昨天就開始準備食材,今天一早就和孩子一起動手做了好幾個美食。在玩和創作的樂趣中,教導孩子的一些獨立性。並讓知道在辛苦之後,能享受到的勞動成果。在髮圈之後,網友都説自制健康外面買不到並且很有意義。
壽司卷
食材:米飯1碗、黃瓜半根、長香腸1根、蟹味棒2根、細鹽1小撮、壽司醋1小匙、海苔片2張
製作步驟:
1、鍋熱適量的油,倒入香腸油炸熟透撈出備用。
2、黃瓜清洗乾淨去除頭尾,然後劃割切成小段小條備用。有一點要注意,使用黃瓜要把黃瓜的籽去除。因為便當存放的時間比較長,為防止便當變質必須去除黃瓜籽。其主要原因是它所含的水分比較大,去除後便於保存。
3、壽司的好壞除了搭配的食材,還有就是米飯的口感。在準備製作壽司卷的時候,要提前做好米飯。米飯一煮熟“立刻、馬上”打開鍋蓋鏟散飯讓熱氣散發,此時再加入一點點的鹽和壽司醋攪拌均勻並讓冷卻。
4、在包制壽司的時候,先在海苔片上鋪上一層飯再放置黃瓜條、香腸條(一切四)蟹味棒(汆水煮熟一分二)然後包捲起來。如果你喜歡的話還能加上一點肉鬆和熟芝麻,再卷的時候要注意力道和手法才能卷得緊實。
5、包卷好之後用小刀切割成大概兩釐米的小段即可
奧爾良烤雞食材:三黃雞1只、奧爾良調料粉2包、蜂蜜1匙、麥芽糖1匙、生抽1匙、檸檬2個、小番茄200克
製作步驟:
1、取兩包的奧爾良醃製粉加入少許的水調勻
2、三黃雞不僅肉質細嫩也比較好吃,三黃雞在準備醃製前要處理好,頭爪子就去除不要了。
3、 塗抹在三黃雞的裏裏外外,然後裝入保鮮袋醃製一夜或三小時以上。
4、三黃雞在準備烤前,拿出來放置在晾架上面十分鐘小風乾一下
5、把麥芽糖用温水化開加入蜂蜜和生抽攪拌均勻備用
6、烤箱提前預熱200度,上下火中層烤制40分鐘。在烤制的途中要多次拉出刷上蜂蜜水,這樣不僅好吃上色也好看
7、烤制完成後可以自己搭配點蔬菜水果,或蘸點酸梅醬吃。
熊掌巧克力雪糕
食材:純牛奶350克、淡奶油150克、奶粉1匙、細砂糖1匙、玉米澱粉10克、巧克力片適量、雪糕模具2套
製作步驟:
1、在準備好食材之後,就可以開始製作了。把純牛奶倒入奶鍋中,再加入所需要的淡奶油之後稍微翻攪一下。在這裏要提示一下,使用的牛奶要是全脂的純牛奶。因為只有全脂牛奶,味道才會香濃。
2、接着倒入所需要的奶粉、細砂糖,加入一匙的奶粉可以強化奶香。而一匙的細砂糖則是為了調味,細砂糖的用量可以根據自己喜歡的甜度去做出調整。再來篩入玉米澱粉,必須過篩以免結塊。
3、把食材全部整合之後,稍微攪動攪動。讓食材全部融合在牛奶之中,在攪拌均勻之後再靜置個10分鐘。
4、接着再次攪拌均勻,把奶鍋移到電磁爐上。用最小的火慢慢加熱,在加熱的過程中。勺子必須一直處於攪動的狀態,這樣能防止粘鍋。待煮到感覺黏稠並且掛壁就可以關火了,在冷卻的階段必須時不時地攪動攪動因為這樣能防止結成奶皮。
5、在等待奶糊冷卻的時間段裏,取適量的巧克力幣。隔水加熱慢慢讓巧克力融化,在加熱的過程中切勿使用高温一直煮。
6、在巧克力融化後,用小湯匙取適量的巧克力醬滴到模具中即可。待巧克力冷卻、奶糊也冷卻之後,插入雪糕木棒然後勺入模具所需要的奶糊量。
7、稍微晃動幾下,拿入冰箱冷凍一夜即可脱模食用。奶香味非常濃的熊掌雪糕就做好了,這個夏天消暑降温就是它了。
雞米花食材:雞胸肉3塊、麪包糠1包、雞蛋清1個、雞精1小匙、黑胡椒粉少許、鹽1小匙、油炸澱粉4大匙
製作步驟:
1、在把雞胸買回來之後,清洗乾淨然後劃割切成小雞丁備用。
2、在準備切成雞丁的時候,要把雞胸從邊片開不然雞丁切得太厚了不好炸。
3、把切好的雞丁放入盤中,然後加入少許的黑胡椒粉、鹽、雞精醃製15分鐘。然後加入一個雞蛋清,再加入適量的油炸澱粉攪拌成為半濕糊的狀態。
5、然後把所需要的麪包糠提前準備好,在目前市場上有白麪包糠還有黃麪包糠兩種。白色的是大家經常吃的那種,黃的經過油炸之後成色比較好看。至於使用哪一種,注意看您的愛好。
6、把雞丁倒入一個大盆中,然後加入麪包糠攪勻。使得所有的雞丁,全部裹上一層面包糠。
7、鍋熱適量的油,待油温升高至7分熱的時候。抖一抖雞丁多餘的麪包糠,然後放入慢慢油炸至微褐色即可出鍋
8、在吃的時候,根據口味喜好可以搭配美乃滋或者番茄醬。
可可小蛋糕
食材:
中型雞蛋5個(大概260g)、低筋麪粉110g、可可粉20g、玉米油60g、細砂糖90g、紙託12個
製作步驟:
1、在製作之前根據自己的方便選擇模具,然後把紙託放入12連模的模具之中要是沒有模具直接使用紙杯也是可以的。
2、雞蛋打入乾淨乾燥的盆中,加入幾滴檸檬汁並加入細砂糖。
3、採用隔熱温水坐盆的方式,把蛋液打發至能畫出個8並且不容易消除即可。
4、然後分兩次篩入,低筋麪粉及可可粉。
5、把蛋糕糊分一部分出來,倒入玉米油攪拌均勻再倒回去翻拌好。翻拌的時候要注意手法,以免蛋糕糊消泡影響蛋糕的漲發。
6、把蛋糕糊倒入紙託中,拿起來輕震幾下震出氣泡。
7、烤箱提前預熱170度,上下火中層烤制22分鐘即可出爐(時間與温度請根據自己烤箱特性做出適當的調整)
8、出爐後待冷卻即可食用
勁脆雞腿堡
食材:
麪包體:高筋麪粉150g 、 低筋麪粉30g 、 奶粉10g 、細砂糖40g 、 雞蛋1個 、 牛奶70g 、鹽2g、酵母2g、 黃油20g、 白芝麻少許
夾心食材:雞腿4個 、 生菜4片、 奶酪片4片、西紅柿1個
雞腿輔料:雞蛋1個 、 油炸粉適量、鹽1小匙、白胡椒粉少許、麪包糠1碗
1、首先我們先製作麪包體因為這個比較耗時間,把奶粉、雞蛋、糖、鹽、牛奶先倒入攪拌桶
2、接着倒入高低粉及酵母,啓動機子攪揉一個程序。
3、然後加入室温軟化的黃油繼續攪揉至融和吸收並進入一發階段
4、一發完成後拿出排氣並分成四份,把小麪糰揉圓放入模具進行二發。
5、二發完成後刷上蛋液並撒少許的白芝麻,烤箱提前預熱180度上下火中層烤制20分鐘。
6、麪包烤好後放在晾架等待冷卻
7、在麪包體在發酵的時候你就可以趁着這個時間製作雞腿,雞腿去骨後把筋膜去除並切割幾刀。
8、雞腿加入少許鹽和白胡椒粉醃製半個小時,加入一個雞蛋抓捏均勻。
9、取一個碗倒入油炸粉加入少許水攪拌攪拌,雞腿裹上一層粉糊再裹上面包糠。
10、油温不要太高放入慢慢油炸至金黃色熟透即可
11、生菜一定要提前洗淨甩去水分晾乾,西紅柿切片使用。
12、東西做好後雞腿可以修切下也可以和我一樣直接用
13、烤箱預熱150度,把鋪上奶酪片的整體放入烤個8分鐘拿出後蓋上生菜及麪包即可。
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