想要膳食合理，蔬菜是必不可少的。健康吃蔬菜，不僅對蔬菜攝入量有要求，種類的多樣、深色蔬菜的比率都有標準建議：
《中國居民膳食指南》建議攝入蔬菜的每日總量應達300-500克，其中深色蔬菜應占1/2。因為深色蔬菜更具有營養優勢，就是説深色蔬菜裏的抗氧化成分、植物化合物，這些對人體更有價值的一些物質相對含量更高。
另外，不同蔬菜中含有的營養素不同，建議每天攝入5種以上。
今天廚幺妹給大家帶來簡單易做的懶人韭菜盒子，蔬菜豐富、營養均衡、健康加倍~
主要食材
韭菜、雞蛋、豆腐、胡蘿蔔
豆芽、木耳、黃花菜等
烹調步驟
① 調麪糊
2份麪粉和3份水混合，分次緩緩加水，邊加邊攪拌調成麪漿，加入雞蛋增色增香。
② 調餡
將炒好的雞蛋、豆腐、韭菜、豆芽、胡蘿蔔等配菜混合，加入鹽、胡椒粉調味。
③ 烙餅
下鍋攤制面餅，温度不要太高。待麪漿定型後，放入餡料，將麪餅對摺壓緊，煎制上色成熟即可。
最終成品
這種食物高蛋白、高纖維、低升糖，營養全面勝吃肉！
早上來一碗熱氣騰騰的早餐，嫩滑爽口，半小時就搞定~
這個菜的葉子別再扔了，和雞蛋炒，清香鮮美又營養
“全能堅果”低脂肪、好消化！這樣做成主食，每天來一點，更健康~
