核桃並不是最補腦的！它才是補腦佳品，家家户户都能吃得起！

現在的生活節奏非常的快，不管是大人還是孩子，每天都需要面對很多的事情，尤其是現在孩子的競爭壓力也越來越大，許多家長為了孩子能夠學習成績跟得上，也是給孩子報各種各樣的補習班，買各種補腦的營養品，就是怕孩子學習成績跟不上，其實我們身邊就有很多食物能夠很好的補腦。很多家長不知道。核桃並不是最補腦的！它才是補腦佳品，家家户户都能吃得起！“它”是什麼呢？它就是堅果，堅果多種多樣，它們含有豐富的蛋白質、鈣和氨基酸，能夠很好的補充大腦所需的營養。小編今天做了堅果麥片，非常美味簡單，大家一起來看一下吧！

By 木子mm廚房

配料：

麥片 80克、低筋麪粉 25克、核桃 50克、蔓越莓幹 40克、黑加侖子 40克、榛子 40克、黃油 40克、藍莓 20克、芝麻 20克、紅糖 20克、蜂蜜 10克

烹飪步驟：

1.稱量出果乾

2.稱量好堅果

3.把榛子、松仁（都是熟的）、核桃仁放入烤箱150度烤5分鐘，烤箱不用預熱

4.烤好的堅果仁，取出晾晾

5.稱量好黃油、紅糖

6.稱量好即時燕麥片、低筋粉

7.放入烤好晾晾的堅果仁，混合一下

8.加入切成小塊軟化好的黃油、紅糖粉、蜂蜜，戴上一次性手套把盆子裏的材料抓勻，預熱烤箱150度

9.把混合好的麥片鋪在不沾烤盤上，儘量均勻分開一點，烤箱中層150度烤20分鐘，烤10分鐘後取出翻一下，顏色到有點焦黃的時候就可以拿出來了

10.烤好的麥片放涼以後放入藍莓幹、蔓越莓、黑加侖，混合均勻，放入密封瓶常温即可

烹飪小貼士：

1、儘可能不選擇調味堅果，因為其含有很多其他類食品添加劑，其中鈉鹽的含量是很高的，攝入過多對身體可不太好。如果堅持要吃調味堅果，那日常飲食中的油鹽糖就要少點攝入。2、市面上包裝好的“每日堅果”，因每種堅果油脂成分不同，如果是混合堅果水果乾，建議選擇水果乾比例較少，核桃、巴旦木、杏仁等比較多的牌子。3、核桃的多不飽和脂肪酸，也就是omega-3含量最高，是有利於心血管健康，可首選它。巴西堅果和夏威夷果的飽和脂肪酸含量較高，不建議經常食用，因為日常我們還要從其他地方攝取飽和脂肪（如肉類、食用油等）。

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