雞蛋是一種營養價值很全面的食物，裏邊含有蛋白質以及人體需要的各種營養物質，我們天天吃飯幾乎都離不開雞蛋，雞蛋的做法和吃法比較豐富多樣，更是家庭當中必備的食物，不論是老人還是孩子，每天吃一到兩個雞蛋對於身體健康十分有必要，雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對於神經系統的發育至關重要，因此正處於生長期的孩子應該每天食用一定量的雞蛋，以便幫助大腦發育，雞蛋雞蛋還是一種延年益壽的佳品，不想老的太快的人應該堅持食用雞蛋，能夠防止動脈硬化，延緩體內器官的老化速度。
炒雞蛋，我們在家裏都會吃到，而且和雞蛋搭配的食物特別多，像番茄，黃瓜，辣椒等等，而今天我們炒雞蛋的時候可以加入一點秋葵，不僅營養高，味道還好吃，秋葵是一種非常好的養生保健佳品，裏邊含有豐富的營養物質，以及大量的黏液物質，可別小看了這些黏液，它們對身體特別好，能夠温補身體，補充腎臟活力，經常腎虛乏力的人可以多吃些秋葵，同時可以保護肌膚，增強細胞造血功能，每週吃2次，改善膚質，預防貧血，身體充滿活力。
雞蛋炒秋葵：
1、秋葵洗淨，去掉根部，放入開水鍋中焯燙一分鐘，之後過冷水，切成段狀或者小片狀。
2、雞蛋打散，加入一點食鹽，然後鍋中倒入油，把雞蛋倒進去翻炒均勻，炒熟盛出來。
3、切一點葱花，蒜末，之後鍋中再倒入適量油，放入葱花蒜末爆香，然後倒入秋葵翻炒，加入生抽，耗油，翻炒到秋葵成熟，之後倒入雞蛋碎，翻炒均勻即可。
你愛吃嗎？