此菜9毛一斤，冬天吃正當季，去冬燥，減脂肪，身材苗條纖細！
冬瓜和南瓜一樣都是屬於大型蔬菜，並且兩者不僅同屬大型蔬菜，同時價格以及上市的季節也差不多，都是隻要9毛錢一斤，而且都是冬季蔬菜，所以冬天的時候吃也是正當季的。尤其是冬天，更是適合冬天吃，因為冬瓜是寒涼的食物，所以在冬天吃能去除冬燥；其次因為冬瓜的脂肪含量非常低，並且有利水消腫的效果，因此常吃冬瓜也是能減脂肪，有一個苗條纖細的身材，所以從剛才的描述中可以得出，冬瓜在冬天確實可以多吃，對身體好。
平常就可以簡單的將冬瓜做成紅燒冬瓜來食用，其一是口感美味，當寡淡的冬瓜，在經過油温以及辣椒的翻炒之後，就會重新賦予生命，吃起來更有軟綿，而且聞着有淡淡的香味。其二是因為紅燒冬瓜其操作流程很簡便，只要將冬瓜倒入油鍋簡單翻炒片刻就能出鍋吃，簡單又不失味道。所以憑藉着這2點，紅燒冬瓜的做法就能從其中脱穎而出，成為我們的喜愛之“菜”。所以冬天想吃紅燒冬瓜的可以跟着下面的步驟做。
【紅燒冬瓜】
我們只需要準備冬瓜、小米椒 、香葱、生抽、老抽、鹽。買冬瓜一般都是現買現切，但是要選擇外形勻稱，而且儘量選擇重量重的，因為這種水分更高，口感也會更美味。接着在選擇上一些有光澤，摸上去很光滑，軟硬適中的小米椒。然後就可以開始做菜了。
【詳細過程】
步驟1：切下一圈冬瓜，然後將冬瓜簡單的清洗片刻，緊接着將冬瓜的皮用一個方便的刀切下去，然後將裏面的瓤給扒拉下來。接着將冬瓜放在水下衝洗，等到沖洗乾淨之後就可以將冬瓜對半切開，接着切成片備用。
步驟2：拿出小米椒，然後將它用清水沖洗，洗乾淨之後就將小米椒切成。然後將葱拿出，並且放在水中洗一下，等到洗乾淨之後就將香葱切成末備用。
步驟3：將洗乾淨的鍋燒熱，倒入油，接着倒入小米椒以及葱白炒，炒香後倒入冬瓜，然後用大火將凍炒上一分鐘，接着倒入生抽以及老抽炒，炒勻之後蓋上蓋上燜2分鐘，揭蓋後加上鹽，拌勻再次燜兩分鐘就關火，撒上葱花就上桌吃。
一份軟軟的有辣味的紅燒冬瓜就做好了。對於減肥的人而言，調料的什麼要少放，大家可以自己控制下量。總之紅燒冬瓜的還是好吃的，不會太過於寡淡，並且對於大家來説做法也是極為簡單的，因此想要減肥的是可以將它作為主食的吃，一般吃完一盤就能吃飽了，不會餓肚子，所以用來減肥也是超級合適的。