大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
鮮橙汁排骨
材料：排骨：6根（長型排骨），鮮橙：2只，調味料：鹽少許，砂糖1匙，澱粉1匙
做法：
1、排骨洗淨後抹乾水分，用少許鹽、澱粉、植物油拌勻，作基礎醃製
2、橙子洗淨後，用刀刮出少許外皮（勿有白肉），切絲，泡在清水裏備用；兩隻橙子榨出橙汁備用
3、不粘鍋放少許油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至兩面金黃
4、倒入鮮橙汁，放入砂糖和一點鹽，蓋鍋蓋悶半分鐘
5、最後用鍋鏟輕輕翻勻，收汁
6、將排骨起到盤子上，再把汁淋上，灑上橙皮絲即可
涼拌菠菜
材料:菠菜500克，去皮熟花生適量，鹽味精適量，蒜末適量，香油適量。
做法
1.把菠菜洗淨切段，在開水中焯一下過涼水控幹水分備用。
2.把鹽味精，蒜末，花生米香油放在一起拌勻，倒入菠菜中拌均勻即可。
茄汁兒童肉丸
材料：兒童肉丸300克、金針菇150克、西紅柿2個、蠔油1勺、老抽5克、葱5克、香菜1小棵、白糖5克、鹽2克、花生油10克
做法
1.食材準備。兒童肉丸我買了現成的，這個牌子我家常吃，雖然貴點，但用料放心，畢竟不能隨時都有時間做肉丸。
2.食材處理一下，西紅柿洗淨切成小塊，金針菇切掉根部，洗乾淨後切成3段，葱切末。
3.炒鍋放入油燒熱，先下入葱末炒出香味，再下入金針菇和翻炒翻炒。
4.炒一會之後，金針菇變軟，番茄炒出湯，加入蠔油、白糖和鹽調味，再加入少許水煮開。
5.加入肉丸，煮一會，肉丸變軟變彈就熟了，煮至湯汁粘稠。
6.最後加入少許香菜末點綴一下，酸甜美味的茄汁兒童肉丸就做好了。配米飯超好吃。
烹飪技巧：1、如果覺得西紅柿的味道不夠足，可以加少許番茄醬，味道更濃郁。
2、老抽一點點即可，顏色太深就不好看了。