秋天，正是南瓜豐收的季節。這個時候的南瓜，水分少，吃起來細膩軟糯，口感非常好，價格也不貴，買一大塊也就兩塊錢。之前，和大家分享過很多種南瓜的吃法。今天，再和大家分享一種——紅糖南瓜圓子的做法。
對於喜歡吃甜食又喜歡吃糯米的我來説，這一碗真的是心頭好，一個一個滑溜軟糯的南瓜圓子，越嚼越香，隔三差五的就想吃上一碗。
除了南瓜和糯米粉，還有紅糖和紅棗，這兩種食材不僅增香增味，也讓這碗圓子更加滋補，更適合女孩子來吃。話不多説，以下就是它的做法，很簡單，喜歡的話一定要試試看~
具體制作方法
第一步：準備食材。南瓜300克、糯米粉250克、紅棗十幾粒、紅糖20克、熟白芝麻適量。
第二步：把南瓜去皮去瓤切成片，放入蒸鍋中，蒸至軟爛。
第三步：把蒸好的南瓜取出，用勺子壓碎，然後晾涼備用。
第四步：把南瓜泥放入糯米粉中，攪拌均勻。
第五步：揉成光滑的糯米麪團。
第六步：將糯米麪團分成小劑子，然後搓成小圓子，如圖。
第七步：鍋中倒入適量的水，然後把紅棗放入鍋中，水開後煮5分鐘左右。
第八步：把南瓜圓子放入鍋中，煮至全部飄起來，成熟的時候關火。
第九步：鍋裏留少許湯，然後把所有的圓子、紅棗還有多餘的湯一起盛出。接下來，把紅糖放入鍋裏的湯中煮開。
第十步：把圓子和紅棗，再次放入鍋中，如圖。開始不停的翻炒，直至多餘的水分收幹。
第十一步：關火，撒上不許熟白芝麻即可。
第十二步：盛出開動吧~
多説幾句
1、 不同的南瓜含水量是不一樣的。所以，這個糯米粉的量只供大家參考。在和麪的時候，要根據實際情況來定，只要揉好的麪糰軟硬適中就可以了。
2、 紅糖的量大家可以按照自己的口味來放。