張文宏建議：多吃這2種食物，補充維生素，增強體質，網友：實用

張文宏建議：多吃這2種食物，增強體質，有益健康，網友：很實用。

説起張文宏相信很多網友都不陌生，他是此次上海抗擊疫情的領軍人物，由於他每次發言都呈現出一種風趣幽默的形式，因此被廣大網友稱之為“最接地氣的主任”。

在最近的一次採訪中，張文宏主任又説出不少“接地氣” 且實在的“金句”，他鼓勵大家多喝水、牛奶，多吃雞蛋，不出去亂跑，就是最好的預防。他還説“大蒜、洋葱比較好，我覺得洋葱炒雞蛋這個菜特別好，洋葱維生素比較高。但是洋葱是不是能預防現在説不清，營養均衡很重要，其他的蔬菜同樣有價值。”大家聽過之後紛紛覺得非常實用，小編也非常認同，所以今天就來和大家分享這道洋葱炒雞蛋的做法，我還放了青椒和木耳作為搭配，不但顏色豐富，味道和口感也很不錯呢，趕緊一起來學習吧。

【洋葱炒雞蛋】

【食材】：洋葱半個、青椒2個、木耳3朵，雞蛋2個、食用油少許、生抽1勺、老抽半勺、蠔油一茶匙、葱花少許。

【食材】：

1、首先準備好所需要的食材：洋葱我用的是紫皮洋葱，也可以用普通的黃皮洋葱，木耳提前放入温水中泡發，切去根部，青椒用清水清洗乾淨後備用。

2、接下來，將雞蛋打入碗中攪散成全蛋液，鍋中倒入適量的食用油，油熱後倒入蛋液，用鍋鏟快速翻炒成熟後，盛出備用。

3、接着，在鍋中留少許底油，放入切好的葱花，用鏟子翻炒出香味。

4、然後，下入切好的洋葱塊和青椒塊，以及撕成小朵的木耳，繼續用鍋鏟給它們翻炒均勻。

5、緊接着，可以根據個人口味進行調味了，依次向鍋中加入：一勺生抽、半勺老抽和一茶匙的蠔油。

6、然後，將之前炒熟的雞蛋放入鍋中，再次用鍋鏟給它們全部翻炒均勻至入味即可。

7、最後，將炒好的菜盛入盤中，色彩豐富，口感清脆，營養價值也很高，趕緊動手試試吧。

【小貼士】：

1、調味料的用量可以根據個人口味酌情調整。

2、木耳需要提前泡發後再用，如果來不及的話可以放入沸水中，煮5分鐘後燜一會兒，將其完全泡發就可以了，如果木耳底部有根的話，可以用小刀去掉。

3、老抽不要放太多，以免炒熟的菜顏色過深。

4、雞蛋液一定要等鍋中的油熱後再倒入，這樣蛋液入鍋後可以快速成型，而且炒出來的雞蛋也會顯得比較多。

張文宏建議：多吃這2種食物，補充維生素，增強體質，網友：實用。

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