清淡爽口營養美味，含有豐富的蛋白質，香甜可口素菜孩子也愛吃

關於在孩子飲食方面，由於初當父母的原因，對孩子的飲食有些考慮不周，然而，在很多時候，孩子的健康維繫着父母的心，他們很擔心孩子的健康問題，如果我們做了既好看又營養的美味食物，那麼孩子就會被營養豐富的美食所吸引。不再挑食厭食，讓孩子吸收均衡營養，並健康茁壯成長。

今天一隻小雞腿為大家推薦一道做給孩子吃的營養菜是：清炒杏鮑菇

這道菜對孩子好處：鮑菇營養豐富，不僅含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，還含有多種人體必需的氨基酸。杏鮑菇的提取物主要是杏鮑菇多糖，杏鮑菇多糖具有降血糖、抗病毒、降低膽固醇和血脂等功能。

這道菜是由：杏鮑菇、長青椒、生薑、油、生抽、鹽等食材和調料烹飪而成。

做法如下：

第一步：把杏鮑菇切條焯水5分鐘，青椒切絲，薑切片備用。

第二步：起鍋燒油，爆香薑片，倒入青椒絲翻炒均勻，再加入杏鮑菇，鹽，生抽翻炒均勻，出鍋即可。

營養小貼士：杏鮑菇提前焯水容易炒熟。