最近的天氣悶熱得有點過分
一包紙巾上一次廁所
十張紙有九張是擦汗用的......
坐在鏡子前努力了一小時
結果一出門......
所以
這麼炎熱的夏日
不來點冰淇淋開開胃
怎麼吃得下各種美食？？
點子王教你做
菠蘿冰淇淋
夏日菠蘿的香甜
帶着果肉的冰淇淋
原汁原味的口感
迫不及待要抱着一整顆菠蘿過夏天～
1個菠蘿、200克奶油、150克牛奶
半個檸檬、40克砂糖、2個雞蛋
將2個純蛋黃放入碗裏，用礦泉水瓶一按一吸，就能輕鬆把蛋黃和蛋清分離。▽
把蛋黃打散，放在一旁備用。▽
將150毫升牛奶倒入鍋裏，加40克白糖，中火把白糖煮融化。注意煮牛奶時要不停攪拌，以免糊鍋。▽
牛奶煮至68-80度之間時，將它慢慢倒入攪好的蛋黃裏，速度一定要慢，以免變成蛋花湯。做冰淇淋，對牛奶温度的把控非常講究，最好有廚房温度計。▽
將牛奶雞蛋液充分攪拌均勻，倒入奶鍋中，中小火煮至粘稠的狀態，一邊煮一邊不停攪拌。▽
牛奶雞蛋液變粘稠後，把它倒入碗裏，加200克淡奶油，繼續用攪蛋器打散打勻，放在一旁備用。▽
把菠蘿清洗乾淨，在頂端大概1/4的地方橫刀切開。▽
用勺子把菠蘿果肉挖出來，菠蘿殼就變成了一個完美的容器。▽
在菠蘿肉里加少許檸檬汁，防止菠蘿氧化，然後放入攪拌機裏攪成菠蘿汁。▽
把菠蘿汁倒入之前做好的奶糊裏，攪拌均勻，再倒回菠蘿容器裏。▽
最後蓋上菠蘿蓋子，放入冰箱冷凍3個小時，這個肚內有乾坤的菠蘿冰淇淋就大功告成了。▽
掀開蓋子，嘗一口，濃郁的菠蘿果香和奶香味瞬間佔領了唇齒間的每一寸，加上檸檬的清香，這滋味簡直妙不可言~▽
