紅燒排骨
材料：排骨、生薑、葱、八角、鹽、糖、醬油、料酒、味精
做法：
1、排骨洗淨剁段。鍋裏放合適的菜油，加熱後生姜葱放入炒香，然後把排骨放入鍋內翻炒。
2、等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後加入剛好淹沒肋排的開水。
3、大火燒滾後，改小火微燉20分鐘左右。排骨燒爛後，加適當的鹽，然後改大火收汁即可。
菌菇燴豆腐
食材：老豆腐300g，水髮香菇片20g，雞腿菇25g，菇100g，鮮醬油30ml，芝麻油2ml，雞湯（清水） 350ml
做法：
1.準備好食材，將原料洗淨
2.豆腐切塊備用
3.將原料放入雞湯（清水），最好還是雞湯
4.加入鮮醬油燉20分鐘入味
5.加入芝麻油即成
魔芋燒鴨
食材：鴨肉、魔芋、青蒜苗、泡姜、泡蘿蔔、泡紅椒、花椒、大蒜、啤酒。
做法：
1、青蒜苗、泡辣椒、泡蘿蔔、泡姜分別切段；蒜略拍；魔芋切片，入沸水中焯燙2分鐘，撈出瀝乾。
2、鴨肉洗淨，斬成塊。
3、適量油燒熱，倒入鴨塊用中大火爆至發黃、亮油。
4、取砂煲，倒入適量油燒熱，爆香花椒、泡椒、泡姜、泡蘿蔔、蒜，調入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
5、加老抽、冰糖，翻炒均勻。
6、倒入啤酒沒過鴨肉，大火煮沸。
7、下入處理好的魔芋，蓋鍋蓋，轉至小火燜燒1小時。
8、待鴨肉軟透時調入鹽，大火收汁，撒入青蒜苗即可。
三香炒肉
材料：五花肉50克、香菇6朵、香菜20克、香芹40克、葱1段、姜1克、蒜1瓣、料酒4克、生抽5克、鹽2克、花椒粉0.5克、食用油3克。
做法：
1.原料備好。
2.五花肉切片，香菇切細條，香菜杆切寸段，芹菜切與香菜差不多的寸段，姜、葱、蒜切碎。
3.鍋燒熱後加入食用油，下入五花肉煸炒。
4.煸出肉的油分後加入料酒、生抽，炒香。
5.加入葱、姜、蒜碎，炒出香味。
6.加入香菇條，翻炒均勻。
7.加入芹菜，翻炒，加入鹽、花椒粉調味。
8.加入香菜杆，炒出香味，待蔬菜快斷生時，關火。
9.盛盤，用小紅椒點綴一下即可。