糯米肉丸
糯米丸子 @
材料
步驟
1，糯米洗乾淨，用清水泡發一晚上
糯米洗乾淨，用清水泡發一晚上
2，泡好的米放在電飯鍋裏蒸熟
泡好的米蒸熟
3，瘦肉切成小塊
瘦肉切成小塊
4，放入料理機裏打成泥
瘦肉打成泥
5，其餘食材準備好
其餘食材準備
6，蘋果切小粒
蘋果切小粒
7，葱切末
葱切末
8，將糯米和所有食材都混合在一起，加鹽和花椒粉調味
糯米和所有食材都混合，加鹽和花椒粉調味
9，將糯米粉倒入容器裏準備好
糯米粉倒入容器
10，用手抓揉均勻至無干粉顆粒狀，變得粘稠
手抓揉均勻至無干粉顆粒狀
11，用手取適量餡肉圓，放入糯米粉中滾一下
手取適量餡肉圓，糯米粉中滾
12，鍋中倒入適量的油，燒熱後放入丸子
油，燒熱後放入丸子
13，炸至表面金黃即可
表面金黃完成
小貼士
一。丸子爆發的時候，表面有點硬。當丸子冷了一段時間，表面變得柔軟。2。炸丸子可以當零食吃，也可以蒸。三。丸子不應該把它做得太大。油炸時不容易穿透。最好用中火煎。四。有很多湯圓。如果你喜歡吃肉，可以多加些肉餡。
特色揚州炒飯
特色揚州炒飯 @歐尼是巴巴
材料
步驟
1，首先將雞蛋炒成雞蛋碎；香菇，火腿等配料切絲備用
2，在鍋中倒入食用油一小勺塗抹鍋中，切記一定要少許即可
3，然後油温上升，立即倒入蝦滑、火腿、胡蘿蔔、香菇進行翻炒提香
4，然後倒入白米飯進去炒制，煸幹，翻炒3之5分鐘後依次放入鹽，雞精
5，最後放入炒好的雞蛋碎，翻炒幾遍，再關火。倒入切好的小葱葱花，翻一下鍋即可，一道色香味俱全的揚州炒飯做好了
小貼士
白米飯最好選用隔夜在冰箱冷藏的米飯，這樣的炒出來的米飯才粒粒分明。
潮汕香煎蠔烙
潮汕香煎蠔烙 @熙熙
材料
步驟
1，小蠔仔用少許生粉抓洗乾淨控水備用
小蠔仔抓洗乾淨控水備用
2，洗好的小蠔仔放入盆裏打入雞蛋、放入切好的葱粒、胡椒粉、魚露、地瓜粉、雞精拌勻
蠔仔與雞蛋葱粒、胡椒粉、魚露、地瓜粉、雞精拌勻
3，開火熱鍋，熱鍋涼油放入拌好的生蠔蛋漿
熱鍋涼油放入拌好的生蠔蛋漿
4，中小火慢煎，煎好一面再小心翻面繼續慢煎
中小火慢煎，煎好一面再小心翻面
5，煎至兩面金黃，即可裝盤
煎至兩面金黃即可
6，香酥下飯的蠔烙是不是很有食慾
完成