夏天多吃，補肝明目，清熱解毒，實惠簡單

夏季多吃它，補肝明目，清熱解毒，實惠又簡單

説到胡蘿蔔，我首先想到的是兔子。第二件事是它們很有營養。據我們所知，胡蘿蔔含有豐富的營養成分，如胡蘿蔔素、維生素、各種氨基酸等微量元素。還有熱量，它的熱量很低，100克胡蘿蔔含有41卡路里。胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，是《充盈物質》中的腸道，起排便作用。

但我發現，身邊有些不愛吃。是嫌棄它的氣味嗎，其實我也不是很清楚。其實大家可以嘗試一下，你會愛上胡蘿蔔，今天我分享給大家一道簡單快手、香脆微甜的清炒胡蘿蔔絲，一定要試試哦！

清炒胡蘿蔔絲

食材：胡蘿蔔2根、大蒜4瓣、油適量、鹽適量、小葱2根

具體操作步驟：

1.胡蘿蔔洗淨，去掉一頭一尾，切絲。用的刮絲器颳得，方便快速，唯一不好的就是容易弄傷自己，所以要小心哦。大蒜用刀拍幾下，去皮，用刀切碎。小葱洗淨，分為葱白和葱葉備用。

2.鍋燒熱（不要有水，倒油的時候容易嗞出來），倒入油，燒至6成熱，加入準備好的葱白、姜、蒜，大火進行翻炒，炒出香氣，把胡蘿蔔絲倒進去，進行翻炒。如果這個過程你感覺偏幹，可以少量多次加水，從鍋邊嗞過去。

3.炒至胡蘿蔔絲微微發軟，加入適量鹽、白胡椒粉，進行調料。（大家根據自己口味來進行翻炒哦。胡蘿蔔絲是脆甜的，不用放很多鹽，這樣吃的時候，鹽的口感就不會蓋住胡蘿蔔的口感呢。）

4.炒好後，撒上準備好的葱葉，進行裝盤，一道清脆可口的“清炒胡蘿蔔絲”就炒好啦，大家試試吧，你會喜歡上的！

小貼士：

1.口味根據自己的口感進行調整

2.這到菜鹽不要放很多，比平時口味稍淡一些，你會吃出胡蘿蔔的清甜來

3.如果炒的過程偏幹，可以少量多次加水哦！

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