去神秘村落邂逅“臭”奶奶
木梨硔村三面環山，遍佈茶田、竹林和花海，被喻為“隱藏在雲海中的神秘村落”。每當清晨，雲霧便籠罩村莊。由於地形的原因，一年中有近100天可以看到雲海奇觀。這個村莊也因其日出和日落的美景而聞名。村民的房屋依山而建，仍然保留着徽派建築風格，由南至北，呈階梯狀延伸。
洪春囡奶奶家庭結構簡單，目前與女兒共同生活，有一個孫子在杭州工作。 洪奶奶的丈夫8年前病故，她自己在照顧丈夫的過程中不慎將左腿摔傷，導致走路有些不便。洪奶奶善良、樂觀，這對女兒也產生了很大的積極影響，母女關係非常和諧。她家是最早一批開始做民宿的家庭，口碑很好，洪奶奶現在與女兒一起經營民宿。
生命真是短暫的，不經意間某些東西就會從我們身邊抽走。這不禁讓我想起了我的一位親人，也是毫無預兆地突然過世，想着想着，眼淚從我的臉頰滑過。生活有時是殘酷的，但這些事情也能將人與人之間緊密地聯繫起來。我想，在某種特別的意義上，這本身就是一種安慰。
奶奶的拿手菜——紅燒臭鱖魚。這道菜的關鍵在於魚。臭鱖魚是一道非常特別的菜，得益於古老的醃製技術。新鮮鱖魚必須提前從當地魚販那裏預定。肉質最肥的魚是三月、四月的鱖魚，所以許多當地人會提前冷凍好以便冬季食用。因為製作臭鱖魚費時費力，許多木梨硔村民一般都是直接買醃製好的臭鱖魚。但是洪奶奶家喜歡吃自己醃製的魚，這樣可以自己控制調味料劑量和醃製的時間。洪奶奶看起來特別擅長對付漫長而艱辛的工作，這正好符合她堅韌不拔的性格。
和臭豆腐一樣，臭鱖魚似臭非臭的風味並不是真的腐壞了，而是由發酵產生的氣體。在發酵過程中，由於蛋白質大分子分解與多種細菌產生化學作用，魚肉變得更加嫩滑，也更有利於營養成分的消化吸收。
奶奶準備了一桶鱖魚，準備傳授給我她的製作秘方。先用幹辣椒、八角、大蒜、姜和大量鹽覆蓋魚表面。魚發酵所需要的時間取決於當地的氣候條件。而奶奶有自己的判斷，一般由於温度不同，發酵時間從兩天至七天不等。這些魚被保存在當地製作的木桶中，木桶將其獨特的風味融入魚肉裏，使其無疑成為一道木梨硔特色菜。鱖魚在醃製過程中經過加鹽加壓，腥味隨着水分滲出，魚肉反而口感更緊實。
煎魚的時候，洪奶奶將魚直接丟進鍋裏，大火爆炒，火焰就在整個鍋裏燃燒起來！這可以算最炫的時刻啦，只見洪奶奶淡定自如，火焰映照在她的瞳孔中，歡快起舞。奶奶的臉上露出燦爛的笑容。
我最喜歡的畫面就是洪奶奶和我們一起坐下，邊吃飯邊聊天。我特別欣賞洪奶奶堅強的性格，儘管經歷了種種磨難，但她充滿了堅定而積極的能量。告別時，我們倆給了對方一個非常温暖的擁抱。我對洪奶奶充滿了敬意。我想讓她知道，她帶給我的正能量對於我來説是特別大的動力。
在洪奶奶身上我看到的是逆境中的堅強，面對人生冷暖所表現出的成熟和冷靜不就是生活的智慧麼。對於洪奶奶來説，她現在是女兒的精神支柱，經歷瞭如此突然的人生磨礪，恢復可能需要一輩子的時間，但是她身邊的親人就是上天賜給她的禮物。
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