今天給姐妹們分享一款酸甜可口、軟軟鬆鬆的蛋糕——橙子蒸蛋糕。
我把整片蛋糕藏到了蛋糕中，可愛的造型定能引起寶寶注意力。還加入了橙汁，橙子的酸甜融合到蛋香中，不得不説， 橙子味和蛋糕竟然這麼配！
鮮橙中含有豐富的維生素C、維生素P及有機酸、纖維素和果膠等，增強抵抗力與幫助寶寶腸胃蠕動。這款蒸蛋糕用了橙子調味，不加糖也可以做，小月齡寶寶也能放心吃！用橙子本身的果汁潤化蛋糕的組織，增添了蛋糕的酸甜滋味，口感更加濕潤鬆軟。
不用烤箱，不用模具，也不需發酵，簡單快手，做起來，開啓新的味蕾旅程吧！
| 香橙蒸蛋糕 |
跟着視頻做，更簡單直觀哦！
10M+對本食譜食材不過敏的寶寶
雞蛋1個，橙子1片，橙汁15克
低筋粉25克，玉米油5克，砂糖3克（可選）
1、在一個深碗中加入雞蛋和砂糖
也可以不加糖哦，小月齡寶寶也能放心吃
2、中速打發至出現明顯的紋路，蓬鬆的蛋糊
3、攪拌起來有紋路，順滑滴落的狀態即可
4、篩入低筋麪粉
加入過篩後的麪粉能減少結塊，口感更加細膩。
5、用翻拌的攪拌法混合均勻，直至乾粉消失即可
不要畫圈攪拌，會消除蛋糊的氣泡
6、在麪糊中加入橙汁和玉米油，輕輕混合均勻
一個稍大的橙子切出1片後擠出來的橙汁就夠了
7、模具刷些油，底部放入橙子片，把麪糊倒入模具中
可以在底部墊一張烘焙紙，會更加平整哦。橙子片可根據寶寶需求去皮哦
8、把表面抹平後，稍微振動一下
這一步是為了避免蒸出來的氣孔
9、用保鮮膜包起來，牙籤戳幾個小洞，放入燒開水的蒸鍋蒸20分鐘燜5分鐘
蒸的時間視乎模具大小調整哦
10、蒸好後去掉保鮮膜，冷卻些後沿着邊緣分離蛋糕與模具
分離時可以稍稍用手按一下邊緣
11、倒扣出來，黃燦燦的蛋糕就完成了啦
酸甜可口，鬆軟美味
橙子是大眾接受度最高的水果之一，簡單易買，一年四季都有。在家裏隨手拿起的水果換身一變是汁感飽滿的蛋糕。
濕潤的口感、橙味酸甜、ins風的討喜外表，超級適合和寶寶來個清新的下午茶一起享用呢~動動手，美味就到口~