楠木軒

這碗粥拯救了孩子的成長,許多父母並不知道

由 卯秀珍 發佈於 美食

很多家長不知道如何幫助孩子在成長過程中變得更高、更健康,這就浪費了孩子成長的好時間。事實上,作為父母,只有學習這碗紅棗黑豆粥才能完全、安全地看着孩子健康成長,這碗粥營養功效:紅棗富含鈣和鐵,對防治骨質疏鬆和貧血有顯著作用。這碗粥非常適合中老年人(更年期經常骨質疏鬆)、年輕人和處於生長髮育高峯期的婦女(容易貧血)。但是:它不適合與蝦皮、鰻魚、海鮮、黃瓜和蘿蔔同食。讓我們分享一下練習。

主料:糯米80克,黑豆80克。

輔料:紅棗30克,紅糖30克。

詳細做法步驟:

第一步:把黑豆、糯米淘洗乾淨以後用冷水浸泡3個小時後撈起,瀝乾水分。紅棗洗淨以後去掉核。

第二步:在砂鍋里加入適量的清水,把黑豆、糯米放進去,用大火煮沸以後改成小火熬煮10分鐘。

第三步:把紅棗加入粥裏,繼續熬煮約30分鐘,等到米爛豆熟即可。

第四步:加入紅糖,再稍微燜一會就可以盛出來食用了。

大廚支招:

好的紅棗皮色紫紅,顆粒大而且均勻、短壯圓整、皺紋少、痕跡淺。相反:皺紋多、痕跡深、果形凹癟的屬於肉質差或者未成熟的鮮棗製成的幹品。