很多家長都希望自己的孩子有個好記憶力和聰明的頭腦，這時候就需要補腦了，大家最先想到的就是核桃了，其實核桃不是最補腦的！它才是真正的補腦“冠軍”，家家户户都有它！它就是花生了，很多人一定都想不到吧，它是下酒的好菜，是打發時間的零食，是過年期間家家户户都需要備足的年貨，營養價值特別高，花生當中的賴氨酸和穀氨酸都能夠有助於提高我們的記憶力，促進大腦發育，所以補充一些花生對身體是有益的，尤其是在成長髮育期的孩子一定要多吃它！下面小編教給大家的就是怪味花生米的做法，簡單易學，超級好吃，快來看看小編是怎麼做的吧
怪味花生
By 掌上家常菜
配料：
花生米 適量、精鹽 適量、胡椒粉 適量、孜然粉 適量、冰糖 適量、澱粉 適量
烹飪步驟：
1.花生米涼油下鍋，炒熟。
2.澱粉中加適量鹽，胡椒粉，孜然粉，拌勻。
3.在鍋中加入比例2:1的冰糖和水。
4.熬至黏稠，成漿糊。
5.倒入花生米，立即關火，快速翻炒。
6.加入澱粉，快速翻炒。
7.晾涼後即可開吃。
烹飪小貼士：
1、花生長於滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱“長生果”，並且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。
2、原產於南美洲一帶，世界上栽培花生的國家有100多個，亞洲最為普遍，次為非洲，據中國有關花生的文獻記載栽培史約早於歐洲100多年。3、花生被人們譽為“植物肉”，含油量高達50%，品質優良，氣味清香。除供食用外，還用於印染、造紙工業，花生也是一味中藥，適用營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。花生的栽培管理技術性也相對較強。
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