茄子遇到它，才是絕配，幾分鐘就搶光，延緩衰老，全家人都喜歡！
茄子的營養很豐富，有蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養成分，而茄子含有維生素e，具有預防出血和抗衰老的功能，每天吃一點茄子啊，可以延緩人體衰老讓你更年輕。還可治療皮膚潰瘍、內痔等疾病。
佛手茄子做法：
1、把茄子洗乾淨去皮兒。縱向切厚片兒頂部連接，橫向切成粗條兒，一定要均勻地把澱粉裹在上面。
2、大火燒熱油鍋。燒到六成熱的時候把茄子放進去炸到金黃色之後再拿出來放在盤子裏。
3、鍋中再倒入一點油，放入蒜末，還有洋葱爆香，最後下入豬肉泥炒散。
4、將西紅柿倒進鍋裏，倒點番茄醬，加點白糖，半勺鹽，加一些清水。把湯汁煮到濃稠，澆在茄子上就好了。
這道菜營養豐富，鮮美可口，茄子酥脆的質地加上酸甜湯，它太好吃了，甚至比肉還好吃，如果你家裏有客人的話，你可以自己做，你以前做過這樣的菜嗎?你愛茄子嗎?
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