幾天前，北京總是下雨，早晚都有點涼，與南方的雨季不同，這裏又熱又潮濕，北京非常舒適，不過，從昨天開始，雨已經不見了，晴朗的乾熱天氣又恢復了，氣温急劇上升，在這樣的天氣裏，很難保證每天晚上的睡眠質量，尤其是現在一大早，現在是凌晨4點多，即使你再眯一會兒，也很難安然入睡。
幾天前，北京總是下雨，早晚都有點涼，與南方的雨季不同，這裏又熱又潮濕，北京非常舒適，不過，從昨天開始，雨已經不見了，晴朗的乾熱天氣又恢復了，氣温急劇上升，在這樣的天氣裏，很難保證每天晚上的睡眠質量，尤其是現在一大早，現在是凌晨4點多，即使你再眯一會兒，也很難安然入睡。
苦夏將至，腸胃容易發冷，不舒服，睡眠質量不易保證，每天的天氣更潮濕和悶熱，因此，除了早晚或健身外，在一定的運動後還應調整飲食。
六月份以來，花兒吃肉少了很多，一方面，它有大量的運動，有時它想喝粥使它舒服，另一方面，這一時期的果蔬最豐富，價格最優惠，所以每次買一堆新鮮的蔬菜，我都會帶回家，看這些青菜，或炒或冷，好吃的時候省錢，最好蒸些山藥、紫薯、玉米、花生等，這些美味的食物飽腹感強，營養豐富，熱量極低，容易保存，這樣看來，像五花肉和雞翅這樣的肉並不是很吸引人。
不吃肉不吃肉，畢竟，適量的蛋白質、氨基酸和脂肪是我們身體需要吃的，夏季豬心是一種高蛋白、低熱量的肉類，非常推薦。
中國自古就有“以髒養髒”、“以心養心”的説法，因此，豬心可以養心、治心悸、安身安神、促進睡眠，豬心是一種營養豐富的食品，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C和煙酸等，對增強心肌營養和心肌收縮力有很好的作用。
從口感上看，豬心緊實，有嚼勁，適用於炒菜、涼拌或湯，通常，在超市裏很難買到豬心，在菜市場，豬心也很受歡迎，價格不貴（每公斤9元），而且營養豐富，早上可以買半切豬心，用血水浸泡，最方便的方法是將豬心醃製，然後切片或蘸上醬汁，味道很好。
瓊脂拌豬心，鮮醇，營養可口。
【菌拌豬心】
食品準備：
豬心
3歐芹
一把真菌
大蒜5，胡椒粉1把，料酒1勺
老的、生的、糖、鹽、醋、芝麻油
練習：
一，豬的心臟和血管是一致的，而且有很多的血和水，所以買了之後，把它切成兩半，清洗時，先將其擠壓，擠出血塊、血液和水，然後換3-4次水浸泡。
2、 醃製豬心時，將豬心放入清水中，加入一大勺醬油、一小把花椒、一大勺料酒，花椒和料酒能很好地去除豬心的異味。
煮沸後，轉小火繼續煮25分鐘。
三，豬的心臟看起來很大，但是鹽水好了以後會收縮回去，所以一家三口的涼菜，一個豬的心臟就好了。
醃製後，我把豬心浸泡在鹽水中冷卻，然後把它撈出來，這樣更容易嚐到味道。
然後切片，上碟。
四，用剛才醃豬心的時間，洗淨切一小把香菜，瓊脂在沸水中燙2分鐘，蒜皮切塊。
5個，將準備好的配料放入碗中，加入糖、鹽、醬油、醋和少許芝麻油，拌勻。
[鮮花]
資深獨立美食原創作家
國家一級公共營養師
多媒體平台簽約作者
全球自媒體權威管理機構克勞利媒體簽名人
健身專家（2017象山50超級越野女隊亞軍，2018友州古道越野30公里女隊亞軍）
中央電視台、北京電視台、陝西電視台等
各類美食節目特邀嘉賓
