身為桂陽人，桂陽本地的農特產你知道多少？這些你必須知道！

説起土特產小編就會回憶起童年，

畢竟現在生活方式已經慢慢改變，

土特產很多也存在於老一輩人的生活裏，

但是，傳承可不能斷！

桂陽全縣轄19個鄉鎮、3個街道，

幾乎每個鄉鎮都有自己的特產，

下面小編大概的羅列一些

咱大桂陽的部分特產~

小夥伴們看看自己都見過或者吃過哪些？

桂陽罈子肉

在無辣不歡的湘南大地， 桂陽罈子肉成為一道久負盛名的傳統佳餚，她雖然歷經數百年時光，卻依然歷久彌新，盛滿讚譽。

香辣特別的五爪辣椒與精選的農家土豬五花肉放在一起，經特殊工藝結合民間方法精製而成的桂陽罈子肉，色澤鮮紅，湯汁濃厚，芳香撲鼻。夾一塊入口，五花肉肥而不膩，夾雜着五爪辣椒的辛辣鮮香，味道濃厚，初嘗滿口鮮香，細品則味蕾輕顫，入腹回味綿長，那種暢快淋淳的感受，定能讓你過足嘴癮。

和平豆腐

在桂陽的和平鎮，家家户户的餐桌上必會有一道待客食品——和平豆腐。從外觀看上去，和平豆腐就是一塊呈金黃色的片狀物，其薄、脆的特點像極了油炸後的土豆片。不明就裏的客人還真識不出這只是油炸後的豆腐片。

和平豆腐採用傳統工藝全程手工操作，配以當地獨特的礦物質石井水製作，純天然原生態物理壓榨山茶油油泡而成，因其口感酥嫩醇鮮、風味純正無雜質，早在千年前就以“做法實屬一絕，色比土酥，香逾石髓堅，味之有餘美”的讚譽成為歷代宮廷貢品，一直來深受顧客青睞，供不應求。

洋市豆油

豆油是桂陽鄉村的傳統調味品，用黃豆或泥豆為原料製作而成。這種豆油呈巧克力膏狀，以前聞所未聞，味道奇特回香。可惜的是，豆油現在似乎已經不多見，相關的手藝也面臨着失傳的窘境。

桂陽洋市人鄧啓雄從小耳聞目染豆油的傳統釀造工藝，19歲時接手父親的豆油坊，堅守傳統72道工序，一直堅持到現在，讓豆油 留在桂陽這個文明古郡的民間藝術史冊上的一頁，依然色彩耀眼。 洋市豆油 成為郴州市市級非物質文化遺產代表性項目。

荷葉魔芋幹

桂陽縣荷葉鎮荷葉村被青山環繞，海拔高及晝夜温差大的山區氣候，讓這裏的土壤裏 世代生長着一種古老的植物根莖——魔芋。而荷葉村的魔芋又不同別的魔芋，名為白魔 芋，肉質潔白、膠質多，所磨製而成的魔芋豆腐，具有更緊實、彈牙的口感，風味很是不同。

荷葉鎮荷葉村村民譚光勝從古法到創新，堅持在火和魔芋之間，尋找完美的瞬間，傳承桂陽人的幸福味道。

敖泉烏龍姜

桂陽並非生薑種植大縣，但 敖泉鎮烏龍村種植生薑卻有十分悠久的歷史。過去數百年來，村民們一直在種植生薑，並把種姜的“絕活”傳承下來。於是，家家户户種生姜成為烏龍村的一道獨特風景。

很早以前，烏龍姜就在當地很有名氣了，每到烏龍姜收穫季節，周圍百十里的商販就陸陸續續來到烏龍村收購生薑，烏龍姜的名氣越來越響，響到大凡集市上有姜賣，不管是真是假，商販們都説是烏龍姜，只要喊出烏龍姜的名號，商販們便底氣十足。

近年來，烏龍村人依託烏龍姜辦起辣製品加工廠，產品遠銷到省內外，也把烏龍姜品牌推廣到省內外。

流峯稻草灰水粽

吃粽子是端午節亙古不變的重頭戲，流峯的灰水粽便是挑逗你味蕾的極度誘惑。他們把乾淨的稻草曬乾後燒成灰，置於竹簸箕裏、擱在木盆上，然後用清水淋稻草灰，經過過濾和沉澱，就得到了這黑黑黃黃的灰水，散發着淡淡的稻草香，用這些灰水浸泡淘洗包成的粽子，稱之為“灰水粽”。

2015年，一心想把灰水粽這門老手藝傳承下去的張海平，毅然辭去了年薪30萬的工作，回到家鄉創辦了家庭式粽子作坊，他一邊將祖傳36道手藝反覆琢磨，一邊不斷改進成品。其 陸續研發出12種口味的灰水粽，通過極佳的口感和過硬的口碑，慕名前來購買灰水粽的人絡繹不絕，不少人還需要提前預定。

稻草灰水粽實惠裝

稻草灰水粽禮盒裝

▼還有以下這些農特產品▼

荷葉新湘土蜂蜜

荷葉高山冷水蓮

錦湘源豆奶

農家散養土雞蛋

程記老森林中蜂蜂蜜

荷葉金仙山泉水

成氏麪條

方元錦里正稻

歐陽海米業

黃沙坪本地優質大米，

......

很多人看完了可能跟小編一樣

已經開始流起口水

我們大桂陽青山綠水

孕育了不少豐富的物產

還有很多鄉鎮的土特產品數不勝數

以上提到的有你的老家嗎？

沒有的話你的老家在哪，特產又是啥呢？

快快告訴小編~

小編好推出下一期桂陽農特產哦。

來和小夥伴們暢所欲言吧！