好吃的幾道家常菜不僅味道鮮美，而且造型漂亮，值得大家一試

排骨菜

食材：豬小排500克、尖椒1個、紅椒1個、洋葱半個、食鹽1茶匙、雞精1茶匙、蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、剁椒1勺、白胡椒1茶匙、水2碗、植物油適量。

做法：

1.備好食材，排骨提前在冷水裏泡去血水。

2.排骨裏倒入鹽、白胡椒、生抽、料酒，醃製1小時。

3.排骨在鍋中煸炒，煸炒至發焦倒入老抽翻炒均勻。

4.鍋中倒入熱水2碗，大火燒開，轉小火燉至1小時左右再大火收汁。

5.另起鍋，倒入剁椒和蒜片炒出香味，倒入尖椒、紅椒和洋葱丁。

6.炒出香味，倒入排骨、加入鹽少許、生抽1勺、白胡椒適量、雞精少許進行調味即可。

紅燒雞塊

原料：仔雞500g，鹽適量，姜1塊，葱1段，香葱適量，白糖1茶匙，啤酒，油，生抽適量。

做法：

1、雞肉切塊焯水瀝乾，薑切片、葱切段、香葱切小段備用。

2、炒鍋上火熱後倒入油，待油6成熱，放入薑片和葱段炒香。

3、倒入雞塊煸炒微黃，倒入啤酒和醬油，放入白糖，大火燒開，小火燜燒25分鐘左右，大火收汁，上盤撒香葱即可。

爆炒牛肉

食材：牛肉、青椒、紅椒、葱、姜、蒜、黃米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、鹽、食用油、澱粉、生抽、雞精

做法：

1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，澱粉，少許食用油抓勻醃製15分鐘；

2、青紅椒切塊，葱切段，黃米椒切粒，泡薑切片，姜蒜切米；

3、鍋熱油後將牛肉放入快速滑變色盛出；

4、鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青紅椒，調鹽翻炒；

5、倒入牛肉翻炒，調生抽，雞精，葱段炒勻即可。