暑濕的天氣變化無常,身體疲憊,介紹一種開胃菜來解暑
紫蘇是一種非常常見的食品原料,具有非常獨特的香味。同時,它也有很好的藥用價值。在很多中成藥中都能看到。具有解表散寒除濕、氣胃循環、調節氣胎、魚蟹解毒、抑菌消炎等作用。今天我想介紹一下涼拌紫蘇的做法。
做法:1、紫蘇葉摘洗乾淨控水切大段,洋葱洗淨切絲,小葱、大蒜、小米辣切末備用。
3、最後加入洋葱、小葱、大蒜、小米辣、醬油、醋、芝麻油及適量鹽,最後放入炸洋芋時用的熱油,淋在佐料上,將所有調料拌勻,醃製10分鐘即可。
小貼士:1、紫蘇涼拌之前一定要先焯水,這樣可以去除部分人體難以消化的物質;2、醋多放些!這個紫蘇葉很吸醋!還可以稀釋一下小米辣的辣味!3、因個人愛好洋葱,不喜歡的朋友可以不加哦(⊙o⊙)。