風靡朋友圈的盒子蛋糕自己就能做，好吃還不膩人，學會可以開店了

其實這種盒子蛋糕的做法很簡單，它不需要有很好的裱花技術，只要將烤好的蛋糕、奶油和奧利奧餅乾碎一層一層的疊起來即可，就算是手殘黨也可以輕鬆的做出來。這款蛋糕巧妙的將奧利奧餅乾和奶油結合到一起，因為加入了少量的鹽，口感甜中帶鹹，細膩柔滑，經過冷藏後所有的食材融合的更好了，味道超級贊，吃起來就不想停嘴呢！

奧利奧鹹奶油盒子蛋糕

所需食材：雞蛋4個 純牛奶50克 玉米油40克 細砂糖60克 低筋麪粉52克 檸檬汁或白醋幾滴 淡奶油350克 細砂糖（奶油中）20克 鹽1克 奧利奧餅乾180克

製作步驟：

1.準備兩個乾淨無油的容器，將蛋清和蛋黃分離出來。

2.蛋黃中加入牛奶和玉米油混合攪拌均勻。

3.然後篩入低筋麪粉攪拌至順滑細膩狀態，注意不要攪拌過度導致麪粉起筋。

4.蛋白中加入幾滴檸檬汁或白醋，分次加入細砂糖用電動打蛋器打至濕性發泡，即提起打蛋器帶出的蛋白尖呈彎鈎狀。

5.取三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊中翻拌均勻。

6.將拌好的麪糊倒入剩下的蛋白霜中，繼續用刮刀上下翻拌均勻。不要畫圈攪拌，以免蛋白消泡。

7.烤箱提前上下火180度預熱，烤盤鋪油紙，倒入翻拌好的麪糊抹平表面，然後輕震幾下烤盤震出大氣泡。

8.將烤盤放入烤箱中層烤約18分鐘左右，取出倒扣撕去油紙，晾涼後切割成均勻的六小塊。

9.淡奶油中加入細砂糖和1克鹽，用電動打蛋器中速打至可以裱花的紋理狀態。

10.取50克奧利奧餅乾用料理機打成粉末狀，倒入淡奶油中攪拌均勻，剩下的奧利奧餅乾可以用擀麪杖擀碎備用。

11.先在盒子的底部放一片蛋糕，盒子的容量為709毫升。

12.然後在蛋糕上面隨意的擠上一層奧利奧奶油。

13.在奶油上撒一層擀碎的奧利奧餅乾。

14.再繼續鋪一片蛋糕，擠一層奶油撒一層餅乾碎，最上面擠上自己喜歡的奶油花型做一下裝飾即可。

15.一款美味又具有顏值的奧利奧鹹奶油盒子就做好了，放進冰箱冷藏一夜再食用口感更佳。

小貼士：

奧利奧餅乾要去除夾心部分，如果嫌麻煩可以直接買奧利奧餅乾碎。烤箱的温度都不一樣，請按照自家的烤箱脾氣掌握烤制温度和時間。做好後的盒子蛋糕冷藏再食用，這樣可以使奧利奧餅乾和奶油更好的融合到一起。