民以食為天，作為土生土長的人，我家的主食嚴重偏向於麪食，幾乎一日都離不開面食，饅頭包子餅、麪條麪疙瘩麪湯等等，怎麼吃都吃不夠。今天分享一道我家特別喜歡吃的花捲做法，蓬鬆柔軟，酸甜開胃，老人孩子都很愛吃。下面來看具體做法吧。
【所需食材】胡蘿蔔汁200g，麪粉400g，酵母4g，蔓越莓幹1把，食用油少許
【具體做法】
1、取200g胡蘿蔔汁，400g麪粉，4g酵母，揉成麪糰發酵至2倍大。胡蘿蔔汁做法：半根胡蘿蔔切塊，加少許清水，榨成胡蘿蔔汁備用。沒有料理機的，可以把胡蘿蔔蒸熟搗成胡蘿蔔泥，或者乾脆用清水或牛奶和麪。
2、麪糰發酵好之後，放入一把切碎的蔓越莓揉進麪糰裏，揉光滑。蔓越莓營養美味，益氣補血，非常的適合女人孩子吃，網上有賣的，也可以用葡萄乾代替，口感也不錯。
3、擀成長方形的面片，中間刷一層食用油，然後對摺，切成2指寬的條狀。
4、捏住兩端擰三四圈，然後放案板上二次餳發10分鐘。
5、平底鍋刷一層食用油，放入餳好的花捲，小火烙至底部金黃。
6、加入清水沒過花捲的三分之一處，蓋蓋中火把水收幹，快乾時，轉小火，再加少許食用油，把底部煎脆一點，就可以出鍋了。
7、這樣做的胡蘿蔔蔓越莓花捲，底部酥脆焦香，上面柔軟蓬鬆，酸酸甜甜非常好吃。用胡蘿蔔汁和麪，再加上蔓越莓，非常的營養。而且發麪的易消化，老人孩子吃都非常不錯。做法也很簡單，喜歡的朋友就收藏起來試試吧。
今天的分享到這裏就結束了，，美食領域，圖文均為原創，每天一道家常美食，天天不重樣。喜歡就關注我吧，歡迎在評論區留言，相互交流分享，也歡迎提建議，感謝您的支持，我們明天再見，拜拜。