下鄉去挖野菜。你能分辨出艾葉和艾葉嗎?
挖掘野菜時,許多朋友興致勃勃地來到田裏。但一眼望去,都是青菜。哪一個能吃哪一個不能?一瞬間。
今天,老爸的茶,帶大家去實地拍攝,看看茵陳和艾葉到底有什麼區別呢?
第一,看顏色和葉片大小,茵陳發白小,艾葉發綠大。
大家請看我實地拍攝的圖片,上圖就是茵陳,又叫白蒿,葉片發白,有白色絨毛。
再請看上圖,這是艾葉,雖然也是叢生,但是明顯比茵陳大,有點兒像芹菜,顏色也發綠。
第二,聞味道,茵陳有野蒿的香味,香味濃。而艾葉則是一種,香味淡,但是越揉越香。
茵陳和艾葉幾乎同時發芽,都有什麼吃法呢?
兩者吃法比較相似,以艾葉為例,常見有以下幾種吃法。
1,涼拌。清洗,過水,加上蒜泥,香油涼拌。
2,炒雞蛋。野菜炒雞蛋乃是標配啊。
3,包餃子。艾葉可以榨汁和麪包餃子,也可以和肉剁餡兒包餃子。
4,做饅頭,窩頭,青團。
4,煲湯,燉湯。
以上是幾種常見吃法。
朋友們,你們還有什麼更美味的做法嗎?
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