海螺大家都知道，是一種海鮮種類，它的營養物質豐富，可以有豐富的微量元素和礦物質的補充，對於調理體質有好處，海螺肉含有豐富的蛋白質，含量比羊肉還高。所以經常吃海螺是不錯的選擇，對於提高體質補充蛋白質有好處。今天為大家分享的美食是：醬爆海螺。
海螺富含維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。海螺是屬於低脂肪高蛋白的食物，而且還可以提高免疫力，健康食材
海螺是一種生活在海中的甲殼類食物，營養價值非常豐富。其中含有大量的維生素a、鈣離子、蛋白質、鐵離子等成分，不但可以改善視力並且可以促進皮膚代謝。可以增強人體的免疫力，並且可以改善缺鐵性貧血，可以預防骨質疏鬆、增進骨骼的生長速度。並且可以促進腸道蠕動、增加飽腹感、改善便秘。
海螺的肉質鮮嫩，而且非常鮮香，深受人們的喜愛，而海螺的做法也有很多種，可以製作成麻辣海螺等，而海螺肉當中含有豐富的蛋白質以及多種維生素，經常食用可以補充身體所需要的營養成分，同時還可以有效治療黃疸，或者是目赤等。
醬爆海螺的食材：芹菜，海螺肉，紅椒，葱薑蒜，鹽，黃豆醬，甜麪醬，生抽，白糖，胡椒粉
做法：1.海螺洗淨冷水下鍋，加入薑片，煮熟撈出。取出海螺肉，加鹽洗淨，切片，芹菜洗淨切段，紅椒切片，蒜切片，姜切絲，葱切段。
2.鍋中油燒熱，下入姜蒜，芹菜，紅椒炒香，下入海螺翻炒，加入黃豆醬，甜麪醬翻炒，加生抽，白糖，胡椒粉，翻拌均勻即可出鍋。
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