煮玉米時，千萬別隻加清水！多加這2樣，香甜軟糯，比外面的好吃

在我們的日常生活中，玉米是常見的一種食物，味道嚐起來香甜嫩脆，除了能直接生吃之外，還可以煮熟了再吃，還能用來煲湯等，營養非常豐富，含有大量的維生素，尤其是維生素b1是所有植物裏面最高的，還有豐富的纖維素，能促消化，加快體內毒素排出，改善食慾不振，還能消除疲勞，所以很多人早上會買玉米吃，多吃玉米對孩子腦部發育很有好處。

相信很多人在家裏煮玉米時會發現，為什麼自己煮好的玉米每次吃起來都有點硬，口感沒有外面店裏賣的好吃，今天就給大家分享煮玉米的幾個小妙招，這樣煮出來的玉米香甜軟糯，比外面的還要美味。

第一招：玉米葉子不要剝掉

我們去超市或菜市場買玉米時，要買帶葉子的玉米，並且大部分喜歡把葉子與玉米鬚剝掉再煮，這是沒有必要的，正確的做法是要留下兩層玉米葉，這樣煮玉米的時候你會發現有一股清香味，玉米葉也能保留住部分玉米的營養與水分，口感比剝掉葉子的玉米要好吃。

第二招：提前用水泡

洗乾淨的玉米要記得放在裝有水的盆裏面浸泡半小時左右，這樣煮玉米時更容易熟，味道也會更加甜脆，另外煮玉米要直接涼水下鍋，不要等水開後再把玉米倒進去煮，還有蓋好蓋子煮，加入足夠量的水即可。

第三招：煮玉米要放這兩樣

大多數人煮玉米的時候，直接加入清水就開始燉煮，如果你想要讓自己的玉米煮得更好吃，記得加這兩樣東西，它們分別是小蘇打與食鹽，這是能讓玉米變得香甜軟糯的重要步驟，首先加小蘇打的目的是為了促使其營養成分能夠釋放出來，更容易被吸收，吃起來更香更糯，無論是煮黏玉米還是甜玉米都會有這種口感。

另外加食鹽的目的是為了鎖住玉米粒的水分，還有提味的效果，想要更甜就得加鹽。

第四招：及時撈出

煮好的玉米要及時的撈出來，千萬不要猶豫，這樣玉米的營養就不會流失太多，如果你煮玉米時間過長，會導致煮出來的玉米口感變差，吃起來沒有那種脆甜的感覺，甚至玉米吸收了煮制加的水，味道會變淡，沒有玉米那種濃郁的香味了。

你喜歡吃玉米嗎？現在你知道煮玉米正確的打開方式了吧？喜歡的朋友可以按照我説的這幾個小妙招煮煮看，比外面煮的玉米還好吃。