大家好！歡迎來到美食星期八。在食補方面，人們都喜歡喝奶製品來補鈣，但其實有一樣我們平時一直會吃到的食材，它所含的鈣並不比奶製品少，它就是豆腐！豆腐一種超級便宜的食材，幾塊錢就能買上好一大塊，是蛋白質非常高的食物，不僅有植物蛋白，還含有大量鈣、鐵等營養成分，有利於人體骨骼、牙齒等的生長髮育，它屬於軟食，容易被身體消化和吸收，比牛奶還好吸收，特別適合老人和小孩吃，每天吃適量的豆腐，能滿足對鈣質的需求，還能促進身體新陳代謝功能。那平時在家燒豆腐該怎麼搭配食材呢？
今天小編就跟大家分享一道肉末土豆蒸豆腐，這道菜可以説是難度係數非常低的私房菜，採用上鍋蒸的方式，保持了食材原始的味道，豆腐吸收了肉沫、土豆的精華，各種蛋白質齊全，菜品色調清新，口感鮮美軟糯，營養又低脂，一道蒸出來的美味，大人小孩都愛吃！
【肉末土豆蒸豆腐】
食材：1塊豆腐，1個土豆，少許肉末，紅椒，蒜末，薑末，葱花
詳細步驟：先把土豆去皮，清洗乾淨，切片。
把豬肉用温水清洗乾淨，剁成肉末備用。再切點紅椒，蒜末，薑末
鍋裏倒油，燒熱，把豆腐切片煎至兩面金黃。
倒入切好的土豆片，加鹽，生抽，翻炒幾下入味就可以出鍋。然後擺盤，一片土豆一片豆腐把它放到盤子擺好。
鍋裏倒油，燒熱，下薑末蒜末炒香，再把紅椒圈倒入，翻炒均勻，稍微炒一下，下肉末，加鹽，生抽翻炒入味。倒入一點清水，燒開。倒進土豆和豆腐的上面，然後上鍋蒸15分鐘。
蒸好後取出，撒上葱末點綴一下，這道美味又營養的肉末土豆蒸豆腐就做好了。土豆的軟糯，豆腐香軟入味，味道真不錯。
今天這道肉末土豆蒸豆腐就分享到這裏，你學會了嗎？喜歡美食星期八的文章請幫忙點贊、關注、分享一下！或者你有什麼更好觀點和做法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。讓我們2019年一起體會廚房的樂趣，開心每一天。