楠木軒

它是豬身上“最髒”的部位,肉販子偷偷留着,識貨人全都搶着買

由 藍樹芬 發佈於 美食

它是豬身上“最髒”的部位,肉販子偷偷留着,識貨人全都搶着買!豬的全身都是寶,每一個部位都有利用價值,我們卻不一定都知道。經常去菜市場的朋友都知道,豬身上最便宜的部位就是“豬肺”,豬肺個頭大,但是卻很髒,很多人都不願意去處理它,白白浪費了這麼好的東西。營養師大喬告訴大家,豬肺的維生素A含量非常高,經常食用能很好的補充維生素A,而且常吃豬肺能清肺潤肺,以後買肉時可以考慮嘗一嘗!下面小編教給大家的就是涼拌肺頭的做法,簡單易學,吃着特別香,快來看看小編是怎麼做的吧!
By 平凡的世界~
配料:
熟肺頭 200克、黃瓜 1段、葱 1段、生抽 1勺、香醋 1/4勺、香油 幾滴
烹飪步驟:
1.準備原材料,熟肺頭可以在熟食店買到。
2.肺頭切片,黃瓜切片,葱切絲。
3.倒入生抽香醋和香油拌勻即可。
烹飪小貼士:
1.我們平時多吃豬肺的話,能夠很好的進行補肺,即通常我們所説的缺什麼補什麼。對於肺部功能不好的人或是工作環境多粉塵的人,像教師和建築工人,平時應該多吃些豬肺,對肺功能的改善有很大的好處,能有效防止塵肺的出現。豬肺可以有清理肺部垃圾的作用,對於經常在粉塵環境下的人羣來説是不錯的選擇。
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