在這麼炎熱的夏天裏，大夥們都很容易出汗，這就導致了人們的體力也會消耗得特別快，所以在飲食方面，咱要多吃、多補充些營養才行。有不少人會因為氣候的原因變得食慾大減，平時的飯量也小了很多，就連吃菜大多都改成了素，光吃素的話可不行，本來夏天的體力就很容易被消耗掉，吃得太素，營養都跟不上。
很多人都會認為夏天吃肉太油膩了，反倒會造成油脂都堆在腸胃裏，之所以會這樣，那是因為你沒吃對，肉是一定得吃的，就看你吃什麼肉了。陽仔家最近會常吃一種肉，就是金錢肚，這食材絕對高營養，而且它還有一定的藥用價值呢，老輩人常説吃啥補啥，那麼經常吃牛肚自然對脾胃也好，另外這玩意越吃越開胃，完全不會覺得油膩，下面一道青菜炒牛肚分享給大家。
【準備食材】：滷好的金錢肚、小白菜、青紅辣椒、孜然粉、辣椒粉、食用油
【烹飪過程】
1、將買回來的滷牛肚再衝洗一遍，接着將其切成細條狀；小白菜一片片摘下來，隨後清洗乾淨，瀝乾水分，辣椒去蒂洗淨，再切成辣椒圈，備用。
2、架起炒鍋，往裏添入適量的食用油，把辣椒放進去爆炒出香味，接着下入牛肚條，把水分炒出來，切記，一定要炒幹水分，這樣味道才更香。
3、等牛肚炒得差不多時，往裏加入適量的辣椒粉和孜然粉，炒勻，因為這是滷過的牛肚，所以用不着再加鹽進去了，最後把洗乾淨的小白菜丟進去，繼續翻炒，把菜炒熟，大約半分鐘的樣子就好了，一道美味爽口又下飯的香辣金錢肚就製作完成啦，保你愛吃。
