這款小點心你吃過沒咬一口，鬆軟香甜，做一次吃一週，補足營養

這款小點心你吃過沒？咬一口，鬆軟香甜，做一次吃一週，補足營養！冬天補充能量的季節，今天要跟大家分享的這款小心是巧克力小麪包，你吃過沒？成品特別好吃，咬一口，鬆軟香甜，一次可以多做點，即使放三四天，還是軟軟的，做上一次，一週的早餐都有了，好吃還可以補足營養，家裏人都超級喜歡吃。

下面就同大家一起來分享一下具體制作方法吧，喜歡的小夥伴們一起來動手做起來喲，自己做的一點不比外面買來的差，而且不加任何添加劑，吃起來更健康衞生。【巧克力小麪包】食材用料：麪糰部分：高筋麪粉（也叫麪包粉）280克、可可粉15克、牛奶160克、雞蛋1個、糖20克、酵母5克、鹽2克、黃油25克表面裝飾用部分：高筋麪粉10克、牛奶10克、糖粉5剋制作過程：1、首先我們先所需的食材除了鹽及黃油外的其它食材全部都混合在一起，如圖所示。

2、將上述混合的食材揉成一個可以拉開形成大片的面片，但是不結實也容易斷的狀態，如圖所示。

3、在上述的麪糰中放入鹽及黃油，繼續揉，將麪糰揉成一個用手撐開後，其麪糰是非常有韌性且不易破的狀態即可，如圖所示。

4、將揉好的麪糰平分成12等分，分別將其滾圓，蓋好保鮮膜，不需要醒發，按照揉圓的麪糰先後順序進行下一步操作即可，如圖所示。

5、準備一個餡料部分：巧克力太大，讓我切成小塊，這個大家可以隨意準備餡料，自己喜歡的任意餡料都可以，也可以什麼餡料也不放哈，如圖所示。

6、取一個前面我們滾圓的小麪糰，將其擀圓形，放入巧克力塊，如圖所示。

7、將其放入的餡料象平時我們包包子那樣就行，包好捏緊收口即可，如圖所示。

8、依次將12個分好的麪糰分別都包好餡料，讓其捏緊的收口朝下放置於烤盤中，彼此留出點間隙，如圖所示，同樣是操作中蓋好保鮮膜，防止水分蒸發。

9、將包好餡料的小麪糰開始進行發酵，我用的發酵箱，設置温度為32度，濕度為75度，時間為50分鐘，如圖所示，這是發酵好的狀態，明顯全部膨發起來，用手輕輕按壓一下面團，如果可以看到有回彈還有輕輕按壓痕跡即説明發酵到位了。

10、這是在發酵期間製作的表面裝飾用的：非常簡單，只需將高筋麪粉放入牛奶、糖混合在一起即可，如圖所示。

11、將其上述混合的食材，攪拌均勻即可，這樣表面裝飾所用的部分就製作就可以了，如圖所示。

12、將做好的表面所用的裝飾裝入裱花袋中，如圖所示。

13、然後將其擠在已經發酵好的麪糰表面，如圖所示。

14、烤箱提前進行預熱，設置温度為155度，時間為20分鐘，如圖所示。

15、烤好可以出爐嘍，趁熱取出時，連同烤盤先在桌面上震一下，將裏面的熱氣先震出去，如圖所示。

16、然後直接取出來，將其放入晾網放放置温熱，如圖所示。

17、温熱後即可食用，不要剛出爐就吃哈，那樣對身體不好，超級鬆軟哦。

18、味道濃郁，鬆軟拉絲，特別是對巧克力控的人來説，真的是太好吃了。

19、來一張掰開的圖片吧，爆漿巧克力哦。

【小貼士】：1、沒有發酵箱的，可以直接利用烤箱的發酵，烤箱如果也沒有發酵功能，可以先將烤箱設置一個最低温度，然後將其慢慢降至不要超過36度的温度時，將所需要發酵的麪糰放放烤箱，同時在烤箱中放一碗温水，以保持其濕度，關好烤箱門進行發酵即可。2、這是隻需一次發酵的麪包，口感一點不比發酵兩次以上的麪包差。3、烤箱因品牌不同，所以會有温度差異，具體要熟悉自家烤箱實際温度來靈活操作，以上温度及時間僅為參考，我用的是風爐烤箱，大家如果是普通烤箱，參考温度是170度至175度，20至25分鐘左右。更多的美味家常菜譜，敬請關注高高的美食天地，讓我們大家一起動手做起來吧，喜歡我分享的小夥伴們就請點贊、收藏、評論、轉發一下吧！如果您有更好的做法和創意，歡迎留言，我們一起來學習哦。