從一位風華正茂的年輕少女，到全身心都圍繞孩子打轉的辣媽，其中的酸甜苦辣只有自己能夠知道。如何能夠讓新手媽媽減少一些手忙腳亂的情況就交給我吧。孩童時期是最無憂無慮的，家長們只要保證他的安全，能夠吃得好玩得好就好。所謂只有吃的好才能玩的好長得好，每個媽媽的願望都是希望自己的孩子個子高，身體倍棒，成績優異。那麼只有吃好才是一切的基礎，下面就交給我解決如何均衡營養，如何讓孩子們高高興興吃飯的問題吧。
今天給大家體檢一道營養價值的美食：素炒小油菜，是由油菜主要食材搭配煮制而成。蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。油菜中每100克中胡蘿蔔素的含量是623豪克。胡蘿蔔素的分子結構通常相當於兩個維生素A，當胡蘿蔔素進入人體後，在腸黏膜及肝臟中經過酶的作用，會轉變成為維生素A，對眼睛和皮膚有很好的保護效果，同時對於夜盲症和皮膚粗糙有顯著療效。
油菜中每100克中鈣的含量酶108毫克。鈣大部分都存在與骨骼和牙齒之中，能夠促進人體的生長髮育。另外少部分的鈣存在於軟體組織、細胞中，參與着生理功能的代謝過程，維持着各個器官的正常活動。
小油菜，花椒，辣椒，葱，油，鹽，味極鮮醬油。
做法
1、小油菜清洗乾淨，放到沸水鍋裏焯水，時間易短不易長。
2、焯水後立刻過兩遍涼水，直至涼透。為了菜青脆。
3、鍋內加油，下花椒，出味後撈出，下葱花辣椒，加味極鮮翻炒兩下。
4、然後放入青菜，鹽大火快速翻炒幾下出鍋。