鈣是構成人體的重要組分， 正常人體內含有1000-1200g的鈣，其中99.3?中於骨骼和牙齒中，剩下的則參與各種與鈣有關的生理功能和代謝過程。鈣是生長髮育不可缺少的無機鹽，幼兒和青少年生長髮育期，對鈣的需求多，尤其是發育最快的時期(12～18歲)，如供應不足，就會影響他們的身高。現在許多的父母都意識到了鈣的重要性，於是就會給孩子買各種補鈣的保健品，但其實對於一般性缺鈣，通過調整飲食結構就可以很好地改善。氣門日常的食物中就有一種天然鈣片，牛奶都不如它，兒子一週吃4次，16歲1米8！它就是豆腐，豆製品是含鈣最多的食材，而且價格還特別便宜。
香煎豆腐簡單做法
By A楊羊羊(來自微信.)
配料：
豆腐 3塊、細香葱 適量、精鹽 適量、鳳球嘜馬鈴薯澱粉 適量、蒜 適量
烹飪步驟：
1.葱花，白芝麻，蒜末，辣椒碎，醬油，鹽，飲用水倒入碗中攪拌均勻備用
2.豆腐洗淨切塊
3.裹上鳳球嘜馬鈴薯澱粉
4.再裹上蛋液
5.下鍋炸至兩面金黃
6.最後撒上醬汁燜煮兩分鐘出鍋
烹飪小貼士：
豆腐是再普通不過的食材了，但它又嫩又軟，烹飪時易碎，如何才能使豆腐保持完整呢？1、做豆腐前，如果用鹽水焯一下，再做菜就不容易碎了。特別是南豆腐軟嫩細滑有彈性，水分含量也比較大。烹飪前，先將鍋中的水煮開，放一小勺鹽，把豆腐切塊焯一下，才能保持完整；2、豆腐中數內酯豆腐最細膩水嫩，但也最易碎。要想內脂豆腐不碎，烹飪前可先去其包裝入鍋蒸20分鐘，待其冷卻後再根據做菜需要切成各種形狀烹飪；3、此外，北豆腐雖韌性強不易碎，但也應小心，炒菜時可在熱油中煎1-2分鐘，待表面變硬再翻面炒；4、最後，無論炒何種豆腐，都不要用鍋鏟鏟，而要用鍋鏟反面輕推，這樣既能讓豆腐和配料混合均勻，又能防止鍋鏟鏟碎豆腐。
你知道什麼食物比鈣片更補鈣嗎？
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