晚上下班後，我推薦一些美味的家常菜給我的家人！

莫愁廚路無知己，誰人不識高大廚。大家好！高大廚。今天和大家分享幾道家常菜：

五杯雞翅根

材料

主料：雞翅根5枚。

輔料：葱白4-6根、生薑約8片。

調料：精鹽1小匙、米酒1杯、清水1杯、白糖1杯、生抽1杯、陳醋1杯、老抽1/2大匙。

做法

一、容器放清水，加精鹽1小匙，拌勻，泡雞翅根約20分鐘，然後沖洗，再換上精水允1/3鍋；

二、另開一小鍋，放葱白和生薑片；

三、放米酒1杯、清水1杯、白糖1杯、生抽1杯，為加深顏色，放老抽1/2大匙，如果覺得水太少，可適量多加，足夠能把雞翅根煮好就行了；

四、燒開後調料小火，讓材料出味；

五、此時在另一鍋把雞翅根焯水，撈起、沖洗、瀝水；

六、把雞翅根倒入五杯雞調料的鍋裏，燒開後高小火煮15分鐘，然後放陳醋，再燒約5分鐘，收火，燜約10分鐘，可供食用，Enjoy !

乾煸四季豆

材料

主料：四季豆約400克、鹹肉約120克。

配料：蒜末1/2大匙、薑末1/2大匙、醃漬四季豆約40克、乾紅椒2只。

調料：花椒1/2大匙、生抽1+1/2大匙、精鹽1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、紅糖1小匙、料酒1大匙。

做法

一、把鹹豬肉解凍後泡在淡鹽水裏至少20分鐘以去雪藏味；

二、把醃漬四季豆、姜塊和蒜頭剁成末、辣椒切段；

三、開中大火，將鹹菜煸香盛起；

四、把四季豆過一遍油至軟，撈起瀝油備用；

五、鍋放底油，放入花椒，爆香；

六、倒入蒜末薑末，再爆香；

七、放幹辣椒和鹹肉條；

八、大中火把肉條爆至出油焦香；

9、 放入四季豆，加入1/4茶匙精製鹽，1+1/2茶匙生醬油，1/4茶匙紅糖，1/4茶匙胡椒粉，1茶匙料酒，翻面包勻，在鍋中煮，享用！

奶酪焗香腸意麪

材料

意式螺旋麪、香腸、橄欖油、鹽、胡椒粉、番茄醬、甜辣醬、奶酪片、大蒜瓣、芹菜、洋葱、口菇、胡蘿蔔、青椒、紅椒

做法

1、準備好所有的食材。

2、香腸切片，口蘑，胡蘿蔔，青紅椒全部切絲，芹菜切段。

3、鍋中水燒開放入意麪加少許鹽煮熟。

4、撈出意麪加少許橄欖油拌均勻備用。

5、炒鍋倒入橄欖油放入蒜末炒香。

6、加入洋葱絲炒出香味。

7、加入甜辣醬。

8、加入番茄醬。

9、再放入口蘑，胡蘿蔔，香腸翻炒。

10、加少許鹽。

11、加入意麪翻炒。

12、加入胡椒粉翻炒。

13、左後放入芹菜，青紅椒繼續翻炒均勻後關火。

14、把炒過的意麪放入烤碗，上面鋪上切絲的奶酪片。

15、烤箱預熱200度放入烤碗。

16、烤制10-15分鐘即可。

世間萬物，唯有美食與愛，不可辜負。攜所愛之人，赴一場美食之約。