用食物撫慰孤獨的靈魂，把生活過得有滋有味。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！
冬季，吃蘿蔔白菜不如吃它，5元一斤，簡單一炸，營養美味比肉香
最近天氣進入了歷史最冷的時候，除了添衣保暖之外，飲食要調整，適當吃一些高熱量食品，同時還要多吃一些蔬菜水果，以避免維生素和礦物質的缺乏。如豆漿、牛奶、蘿蔔、白菜、豆腐、木耳 、菌菇等食物，蘑菇就是不錯的選擇，經常吃蘑菇既健康又營養，能改善人體新陳代謝，增強體質的作用。而且價格還便宜，才5元一斤，所以，冬季不妨多吃。
平菇的做法也特別的多，可以炒，煮，炸，涼拌，做湯，打火鍋都是可以的，那麼，今天小廚就給大家推薦一道超級好吃的蘑菇做法——酥炸鮮蘑。口感香酥可口，簡直比肉還要香，真的好吃到停不下來，做法也是相當的簡單，下面一起來看看詳細的做法吧！
【酥炸鮮蘑】
食材：蘑菇300克，麪粉50克，土豆澱粉50克，雞蛋兩個，椒鹽粉、辣椒粉各適量，麪粉一勺，食鹽一勺，食用油。
烹飪方法：
步驟一：先把平菇放入大碗中，放入一勺食用鹽，一勺麪粉，加入清水沒過平菇，攪拌均勻浸泡20分鐘，麪粉可以把平菇裏的髒東西吸附出來，食鹽有殺菌的作用，浸泡好再用清水清洗乾淨控幹水分備用。
步驟二：大碗中加入50克麪粉，50克土豆澱粉，打入2個雞蛋，加入一點點清水。
步驟三：用打蛋器攪拌成無顆粒狀態，記住清水不能多，一邊倒一邊攪拌可以掛糊即可。
步驟四：控幹水分的平菇倒入麪糊中，用筷子攪拌至平菇都可以均勻的裹上面糊。
步驟五：鍋中倒入多一些的食用油燒至五成熱，平菇一個個夾入鍋炸，這時候全程要小火慢炸，還要時不時翻動一下，以免粘連在一起。
步驟六：炸至表面金黃酥脆即可撈起，放一旁晾至2分鐘，這時候平菇有一點回軟了。
步驟七：再把平菇倒入油鍋中復炸一遍，小火炸至表面酥脆即可撈出，用吸油紙吸去多餘的油脂。
步驟八：撒上適量的椒鹽粉、辣椒粉就可以開吃啦！這樣做出來的平菇比肉還要好吃，外酥裏嫩，簡單美味，喜歡的趕快學起來吧！
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