楠木軒

炸五花肉,肥而不膩,瘦而不柴,非常美味

由 費莫白竹 發佈於 美食

炸五花肉
By 爾東葉
説是炸五花肉,不是用油炸,是用空氣炸鍋炸,近似於烤。加入自己喜歡的調味品將五花肉醃製,味道很好。五花肉炸熟後,肥而不膩,瘦而不柴,非常美味。配菜土豆,吸收了五花肉的香味,也是很好吃。
原料:五花肉、大葱、土豆、油、鹽、甜麪醬、白糖、胡椒粉、醬油、孜然粉。
做法步驟:
第1步、五花肉洗乾淨切成片。
第2步、五花肉放入容器中加甜麪醬攪拌均勻。
第3步、加鹽、白糖、胡椒粉攪拌均勻。
第4步、加醬油攪拌均勻。
第5步、加孜然粉攪拌均勻。
第6步、加大葱醃製2個小時。
第7步、土豆洗乾淨,去皮切成厚片。
第8步、空氣炸鍋的炸籃內鋪上錫紙,放入土豆片,再將醃製好的五花肉放在土豆上,炸籃放入空氣炸鍋,蓋上鍋蓋通電,設置好温度、時間,炸鍋開始工作。
第9步、透過空氣炸鍋的可視窗口,隨時觀察五花肉狀態,適時用錫紙遮蓋五花肉。設置時間到,炸鍋停止工作,斷電。
第10步、取出食材即可享用。
小貼士:
1、醃製五花肉的調味品依據個人口味添加。2、炸制時間以食材熟為標準。
來自 美食天下 爾東葉 的作品。
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