春天，千萬別錯過這湯，孩子一喝就是兩大碗，促進免疫保護視力。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。春天正是大量海鮮上市季，像生蠔、海虹、扇貝、嘎嘣蝦、螃蟹等等，生活在海邊的人可以大飽口福了，最近我家吃得最多的就是生蠔，樓下超市和街邊到處都是賣生蠔的，便宜又肥美，剛買了20塊錢的，10塊錢3斤，用它來煮湯，不放一粒味精，都能鮮掉眉毛，超級鮮美，孩子一喝就是兩大碗。今天就和大家分享下生蠔湯的家常做法，簡單營養，不容錯過哦。
生蠔也叫海蠣子，肉質細膩，鮮味十足，營養非常豐富，特別是鈣和鋅的含量比較高，能很好的促進智力發育和保護視力，常給孩子吃最好不過了，既能健腦又能提高視力。最近孩子在家上網課，我最擔心的就是他的視力問題，所以飲食方面會多吃一些對眼睛好的美食，正好趕上吃生蠔的季節，基本每天都會用生蠔做道美食，家裏有孩子的記得常吃點生蠔，保護眼睛不容忽視。
生蠔湯需要準備的食材：生蠔、豆腐、葱、姜
具體做法：
第一步：買回家的生蠔直接把肉取出，取生蠔肉一定要帶手套，不然容易劃傷手指，一次可以購買3-5頓飯的量，吃不完的放冰箱保存，這樣早餐也可以做生蠔湯，非常方便。生蠔湯少不了豆腐，它和豆腐的完美結合，味道真沒得説，豆腐的香和生蠔的鮮，鮮香不油膩，喝一口就會上癮。
第二步：因為生蠔肉非常乾淨，沒有細沙，所以簡單清洗下就可以下鍋了，鍋內加水燒開，把生蠔肉焯水2分鐘撈出備用。
第三步：另起鍋，葱姜爆鍋，放入豆腐煎一下，煎至微微發黃，倒入適量熱水，蓋上鍋蓋大火燒開。開鍋後倒入生蠔肉，加少量鹽攪拌均勻，鹽一定不要加多了，海鮮都自帶一點鹹鮮味道，鹽加多了太鹹就會失去鮮味。煮至湯發白後就可以關火盛出了，最後可以撒點葱花點綴下，不喜歡吃葱的可以不用加，鮮香的生蠔湯就做好了，是不是超級簡單，保證人人都會做。
豆腐香滑，生蠔肉鮮嫩，湯汁鮮香濃郁，這絕對是春天第一鮮啊。比起骨頭湯，生蠔湯清爽不油膩，就算每天喝也不用擔心長胖，最主要的是比骨頭湯更營養，老少皆宜。孩子常喝補鈣長高個，最重要的是保護視力，防止眼睛疲勞，每天煮上一鍋，上桌家人搶着喝。
春天，吃它比大魚大肉香，有條件多給孩子吃，補腦更保護視力。除了煮湯喝，還可以做清蒸生蠔、蒜蓉生蠔、生蠔煎蛋，都是孩子非常喜歡吃的，每種做法味道都超級鮮美，大家可以試試哦。生蠔豆腐湯就分享到這裏，喜歡就轉發給親朋好友收藏吧，如果您也有生蠔的美味吃法，歡迎評論區留言分享，讓更多朋友學習受益吧。