到了夏季，很多野果都會成熟，這些野果可是農村寶貴的財富，也是很多農村娃過去鍾愛的零食，像地枇杷、桃金娘、野山竹、八月瓜等，都是一代農村娃的美好回憶。還記得每次到了放學的時候，筆者總是會叫小夥伴們一起去摘野果，每人帶着一個小籃子，大有一種不摘滿，不回家的意思。現在又有一種野果成熟，它就是餘甘果，在市場上常年熱賣，一斤3元，畝產4000斤，卻很少有人種植。
對於南方的小夥伴們來説，餘甘果還是比較熟悉的，這種野果主產南方福建、兩廣等地區，而且野生的居多，各地的叫法也不盡相同，有油柑子、油金子、牛甘果等名稱。餘甘果這種野果外形比較漂亮，果形圓潤有光澤，果皮翠綠色，看起來晶瑩剔透。其實餘甘果最初是從印度引進的，在國內經歷了上千年的時間，從最初的無人問津，到後來成為宮廷貢品，經歷了大起大落，再到現在成為一種野果，餘甘果的發展歷史算上精彩了。
以前餘甘果真的只能算得上是野果，偶爾有農民會去摘，不過也只是當解饞的零食，然而現在不同了，餘甘果成為了一種養生水果，在市場上也越來越有名氣。現在的餘甘果在市場上常年熱賣，如今正當季，餘甘果剛剛成熟，人們又可以再一次大飽口福了。當季的餘甘果可直接生食，稍加醃製之後可以全年售賣，同時餘甘果還能夠被用來製作冰糖葫蘆，在產地是很熱銷的。因此有不少南方人一直以為餘甘果做的冰糖葫蘆才是正宗的，見到其他水果（山楂、蘋果、草莓）製成的冰糖葫蘆，都覺得奇怪。
其實新鮮的餘甘果味道吃起來比較特殊，剛入口時又苦又澀，之後會品嚐到一股甘甜，這種味道變化是很特別的，不過大部分人只嚐到了第一口的感覺，認為這種果子太過酸澀，一點不好吃。只有真正瞭解它的人，才能夠品嚐到餘甘果的精髓。這種果子在市場上的價格也不貴，一斤賣3元左右，同時它還有一個更大的優勢，非常高產，一般畝產能夠達到4000斤左右。
餘甘果的果子數量非常多，密密麻麻地擠在一起，放眼望去，餘甘果幾乎沒有葉子，枝幹上全部都掛滿了果子。按照餘甘果的市場價格和產量看，規模種植的利潤很高，不過你平時購買到的餘甘果，大多都是野生的，真正選擇大面積種植的人非常少，難道是不願意賺錢嗎？答案顯然不是。
首先在味道上，餘甘果的味道太過特殊，先苦後甘，雖然這種果子的營養確實很高，但是出了產地之後，多數人吃不慣。大家吃水果圖的就是甜，又苦又澀的水果幾乎沒人喜歡，雖然餘甘果的後味很甜，但是不習慣的人很少能堅持到嚐到甜味。這一特點與橄欖十分相似，如今市面上也比較少見到新鮮的橄欖售賣。同樣的，餘甘果在市場上很難推廣，而且基本上只有產地的人會吃，其它地區很少有人買，銷路有限。
餘甘果本來就很高產，再加上買的人不多，野生的已經能夠滿足需求，並不適合進行大量人工種植。雖然現在也開發出了作為水果食用的餘甘果，更加甘甜爽口，但是剛入口還是有苦味，所以在口感上還是有缺陷的。你有沒有吃過餘甘果呢？會不會買呢？