曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同的菜餚分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
海鮮菇炒肉沫
1.食材：海鮮菇15公斤、豬裏脊肉15公斤、甜椒適量、洋葱末適量
2.海鮮菇焯水
3.撕成條；豬肉、甜椒分別切小丁。
4.熱鍋取適量植物油翻炒洋葱末
5.再下入海鮮菇
6.甜椒一同翻炒熟。
7.玉米澱粉勾芡
啤酒燉豬腳
材料：豬腳 、調料蒜、葱結、姜、滷肉包、啤酒、老抽、冰糖 。
做法：
1、豬腳焯水煮開加一湯匙白酒再次煮開後清理乾淨毛控幹備用。
2、豬腳用油炸上色。(怕油炸的可以省略，但是油炸後的豬腳鎖住了香味，燉好後皮也很好吃)
3、啤酒，鹽，滷料包，老抽，冰糖，葱，姜(拍散)，一起放入壓力鍋。
4、豬蹄放入，按照自己喜歡的口感選擇按鍵，喜歡軟酥爛的就選擇豆蹄筋，不喜歡那麼軟，喜歡有口感的可以選擇雞肉，或者排骨。我覺得雞魚就足夠了。
5、可以拿出來炒鍋裏收一下汁，我這個太軟了再收汁也不好看了。所以沒收。湯汁被我煮麪吃了。
小炒豬皮
材料：自制黃豆豉兩勺，豬皮三塊，食用油少許，葱少許，姜少許，蒜少許，青少許，紅尖椒少許，料酒少許，雞精少許
做法：
1、將豬皮上的毛清理乾淨，洗淨，放入鍋裏煮15分鐘。
2、將煮好的豬皮切條
3、鍋內油燒熱，放入葱、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。
4、加入切好的豬皮、料酒翻炒一分鐘，加入青紅尖椒翻炒一分鐘倒入雞精拌勻即可。
酸菜魚
食材：草魚800克、酸菜1袋、雞蛋清1/2個、野山椒5個、蒜6粒、黃酒1/2湯匙、白胡椒1/3茶匙、生粉1/3湯匙、幹辣椒4個、花椒10粒、香菜1根、白芝麻1/2湯匙、色拉油適量、細香葱2根、雞精適量、姜1小塊
做法：
1.將殺好的魚，去盡黑膜和內臟，抬骨，片成片
2.反覆沖洗，至水清澈後瀝出來
3.加入鹽、胡椒粉、薑絲，充分抓勻
4.放半個雞蛋清、生粉抓勻，醃15分鐘左右，至魚入味
5.酸菜切細段，生薑切片，一部分大蒜切成片，野山椒切破
6.幹辣椒切成段，香葱綠切成絲，另一部分大蒜切成米，香菜洗淨摘成段
7.起鍋，放少量油，將生薑大蒜片、葱白、野山椒炒香
8.放入酸菜炒香，放入魚頭炒香
9.注入水，加入魚骨及魚尾熬出香味，嘗試一下看是否放鹽
10.用漏勺將食材全數撈在大碗底、加一點高湯精（雞精也行）
11.水復開後用大火，放入魚片，用筷子輕輕拔散，煮斷生
12.撈在有酸菜的大碗內，澆上湯汁
13.在魚面上，放大蒜米、花椒、幹辣椒、葱絲、白芝麻、香菜
14.鍋內燒大半勺熱油，淋在調料上，即成。
葱薑辣炒蛤蜊
材料：蛤蜊400g，葱姜少許、幹辣椒少許、二鍋頭5ml、自制味素2g、自制辣椒紅油4g、鹽4g、油4g
做法：1. 蛤蜊洗淨，用淡鹽水靜養2小時吐沙待用
2. 姜切絲，葱白葱青分開切段，整幹辣椒洗淨待用
3. 坐鍋燒水，下生薑、二鍋頭，將蛤蜊煮至開口撈出，瀝水待用
4. 開口的蛤蜊用清水漂洗3遍，洗淨沙
5. 坐鍋起油，下薑絲、葱白爆香
6. 下幹辣椒、辣椒紅油炒香
7. 下蛤蜊，轉大火，噴二鍋頭翻炒30秒，下自制味素、鹽，翻炒2分鐘
8. 下葱青，關火，翻炒均勻，出鍋即可
番茄鱸魚
食材：鱸魚、番茄沙司、鹽、雞精、糖、料酒、葱姜、醋、澱粉、油
做法：
1、鱸魚處理乾淨，從中間橫向片開，背部相連，用刀在魚肉上斜着切幾道好醃製入味，用料酒、葱姜、鹽、雞精醃製10分鐘。
2、熱鍋放油，油熱後去掉醃魚的葱姜後下油鍋炸熟，使魚頭立起；炸熟後放入盤子中；
3、鍋留少許底油，倒入番茄沙司、鹽、雞精、糖，使茄汁燒透變油亮的紅色；倒入少許醋，用水澱粉勾芡，淋在魚身上即可。
腐乳小排
食材玫瑰腐乳3塊、腐乳汁4大勺、排骨350克、姜3-4片、茴香1顆、幹辣椒一粒、花椒8粒、油、料酒、生抽、老抽、鹽、糖適量。
做法
1. 排骨切小塊，洗淨焯一遍去血水，取出瀝乾。
2. 腐乳與腐乳汁混合攪勻。
3. 鍋內熱油，七成熱時入排骨翻炒，等到排骨表面均勻裹上油，表面略呈焦黃色時入料酒，略翻炒，再入腐乳，翻炒均勻。
4. 鍋內倒入熱水，深度快要沒過排骨。入薑片、茴香、幹辣椒、花椒，再入生抽、老抽適量。大火燒開後轉小火燜煮1個小時左右。
5. 待排骨煮到肉質軟嫩，加適量鹽（生抽和乳腐都是鹹的，鹽可少加甚至不加）、糖，大火收汁，裝出即可食用。
西芹南瓜炒百合
材料：南瓜、百合、西芹、鹽、雞精、植物油。
做法：
1、西芹洗淨削皮，去掉老筋後切段，南瓜去皮去瓤，切成薄片。鍋內燒開水，放入南瓜焯水，水開後撈出，將焯好的南瓜控幹水分。
2、鍋內放油，放入西芹翻炒，西芹炒至斷生後加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟時放入百合，加入鹽和雞精調味，翻炒均勻後出鍋。
玉米麪餄餎
1.準備好所有食材清洗乾淨，大蒜切片，韭菜蒜苗切小段，豆腐切片備用
2.隔水蒸餄餎二十分鐘，蒸好之後放着備用
3.炒鍋熱油七分熱倒入幹辣椒麪和十三香
4.倒入之後快速倒入白醋，激出白醋的酸味
5.一分鐘倒入大蒜瓣攪拌
6.炒兩分鐘倒入甘藍和豆腐，加上雞精，食用鹽，生抽
7.繼續翻炒二分鐘倒入蒜苗，再加入一點白開水
8.蒸好的餄餎放入炒菜鍋裏，用筷子抖開
9.煮三分鐘撒上韭菜攪拌均勻，煮一分鐘即可
蝦仁炒蛋
材料：蝦仁 雞蛋 葱 鹽 料酒 白胡椒粉 澱粉 油
做法：
1.蝦仁洗淨，用鹽、白胡椒粉、少量料酒和澱粉抓勻後醃製10分鐘。
2.雞蛋打散成蛋液，加入鹽、料酒和清水拌勻，葱洗淨，切段。
3.熱鍋放油，放入蛋液，待底部凝固後炒散成塊，盛出備用。
4.熱鍋放油，放入蝦仁，翻炒約1分鐘至變色。
5.加入雞蛋、水澱粉和葱段，炒勻即可。
韭菜魷魚須
食材：韭菜、魷魚須、 醬油、料酒、十三香粉、精鹽、 味精
做法：
1.韭菜切段，魷魚須切條
2.鍋內上熱水把魷魚須放進去燙一下撈出過冷水，最後瀝乾待用。
3.鍋內放油，下魷魚須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉等煸炒
4.最後放入韭菜大火翻炒均勻即可
菠菜炒蛋皮
材料：菠菜1把、雞蛋1只、葱1棵。鹽適量、沙拉醬1大匙、香油少許。
做法：1.菠菜、葱洗淨切段，備用。
2.將雞蛋打散，以少許油煎成蛋皮後再切成絲狀，備用。
3.熱鍋，倒入適量的油，放入葱段爆香，加入菠菜、蛋皮繼續炒勻後，最後加入調味料拌炒入味即可
菠蘿咕嚕肉
材料：豬裏脊肉500g，菠蘿1/4個，青椒半個，胡蘿蔔少許，鹽1小勺，胡椒少許，生粉2大勺，雞蛋一枚，糖少許，番茄醬少許，醋少許
做法：
1.先把肉切成小塊，用鹽、胡椒、生粉少許，抓勻，喂好口
2.將喂好的肉均勻的沾好蛋液
3.將沾好蛋液的肉裹上生粉
4.將肉放入油鍋，先中火炸，出鍋前再大火炸，以便上色
5.將菠蘿切成適度大小的丁，備用
6.將胡蘿蔔和青椒切成適度的片，備用
7.番茄醬加水，加糖，加少許的醋（這就要看你自己是喜歡什麼口味了）
8.醬汁煮開後下肉，菠蘿，還有配料
9.最後，出鍋，裝盤
西葫蘆炒雞蛋
材料：西葫蘆、雞蛋、油、鹽、酒、葱花。
做法
1、2-3個雞蛋，加入少量鹽、酒。攪拌平均備用;
2、西葫蘆切片或切塊;
3、將炒鍋放入油中，待油温降至雞蛋內，炒熟備用碗;
4、火將炒鍋加熱，倒入葱花翻炒，倒入西葫蘆，炒熟後加入炒好的雞蛋，加入鹽放在鍋裏，翻炒一會出鍋
芝士焗生蠔
1.洋葱、培根切小丁
2.小火溶化黃油，先煸炒洋葱丁
3.再加入培根丁煸炒至洋葱透明
4.磨入細鹽
5.加入淡奶油
6.磨入黑胡椒碎
7.生蠔擺放進烤盤，表面刷一層油
8.180度烤十五分鐘取出
9.將洋葱培根醬均勻碼放進生蠔中
10.將馬蘇裏拉芝士厚厚地灑在每隻生蠔的表層
11.烤箱190度預熱五分鐘，上層烤十分鐘
青椒炒茭白
材料：青椒100克 茭白150克、薑末適量 鹽4克 油 8克 蔬果粉適量
做法
1.茭白去皮切絲，青椒切絲
2.鍋里加入油，炒香薑末
3.然後加入茭白不停地翻炒一會兒
4.炒至茭白軟加入青菜再次翻炒均勻
5.加入鹽和蔬果粉炒勻即可
茄子醬苦瓜
材料：茄子，苦瓜，青紅椒，蒜，
做法：
1、茄子、苦瓜、辣椒洗淨分別切好，大蒜切粒。鍋裏放油，爆香蒜粒。倒入茄子翻炒至茄子成半透明狀。
2、倒入苦瓜翻炒至軟身。放入青紅椒，調入鹽翻炒。放約兩匙清水，調入生抽，蠔油，雞粉炒勻即可裝碟。
蛋羹蒸生蠔
做法：1、生蠔洗刷乾淨（可放料酒、鹽、胡椒粉醃，但我喜歡原汁原味味的）雞蛋和温開水（同等量的）比例1:1，
2、混合蛋液和温開水攪拌均勻，打勻後用篩過一遍倒入盤子裏，放入蒸鍋中火10分鐘，
3、等蛋羹凝固時將生蠔擺入蛋羹上繼續蒸4分鐘。撒上葱花，淋上醬油加入油的混合液提鮮，完成！
蛋煮肉
材料：雞蛋、豬肉、老抽、糖、姜、黃酒、水、香葉、雞精。
做法
1、雞蛋不要剝開加水大火煮開後小火煮一刻鐘，關火，剝皮並用刀在雞蛋表面劃幾刀。
2、豬肉洗淨切塊，和雞蛋一起放鍋里加滿一鍋水，放入適量老抽、糖、姜、黃酒、香葉、雞精。開大火煮。
3、大火煮開後滾一會，剩半鍋水的時候改小火燉。等到剩小半鍋水就可以關火了。
木耳炒雜蔬
食材：泡發木耳50克，胡蘿蔔50克，蘆筍50克，白玉菇50克，鹽3克，生抽1匙，澱粉5克
做法：
1.胡蘿蔔切片，蘆筍切段，泡發木耳焯下水，白玉菇拆分好。
2.鍋中倒油，先入胡蘿蔔炒出紅油，再放入木耳和蘆筍段炒制，最後放入白玉菇。
3.鍋內木耳雜蔬大火翻炒2分鐘，倒入生抽，鹽，翻炒均勻。
4.澱粉加入適量的冷水調勻，倒入木耳雜蔬中，大火快速翻炒。
5.大火炒至鍋中的澱粉水變粘稠，就可以關火，裝盤了。
燉五香黃豆
主料：大豆400克，大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，鹽4克，香油5克
做法
1.將黃豆去雜，用温水浸泡一天，淘洗乾淨；
2.分別將葱、姜切碎末；
3.將炒鍋置於旺火上，放入清水和黃豆燒沸，撇淨浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、葱末和薑末；
4.用小火燉至熟爛，加入精鹽燒至入味，淋上香油即可。