江南人的下午茶習慣，
是代代相傳的風雅。
古時候就有一些茶館酒肆，
不為吃飯，只為喝茶品鑑，
在聽書、下棋、品畫中
度過悠哉的下午。
那一段段慵懶休閒的時光
醖釀了不知多少風雅詞曲，
成就了多少浪漫詩意~
生活在這風雅的江南，
我也學會了偷一段慵懶時光。
在悠閒的午後，
準備一些花束裝點桌面。
再做一些精緻的傳統糕點，
煮一壺繽紛的水果茶來，
享受一頓儀式感滿滿的下午茶。
01.做一盤“人間富貴花”
江南人一貫喜愛用精緻的花卉造型，
來做一些小巧精緻的糕點。
小鹿今天就教大家用牡丹的造型
做一份精緻下午茶糕點。
首先糯米粉加温水攪拌成絮狀，
拿出在案板上揉搓成光滑的麪糰。
取一塊黃油揉在麪糰中，
用石榴榨汁，取一些石榴汁
灑在一部分麪糰上，揉搓均勻。
用白色的麪糰揉成底座和花蕊，
用粉色麪糰揉成花瓣的形狀，
可以用尖細的工具劃出花瓣的紋理，
精雕細琢出牡丹花瓣精緻的輪廓後，
把做好造型的糕點放入水中焯熟。
落水後的牡丹糕多了份嬌豔，
選取一些綠葉一起放入盤中，
綠葉襯托下的牡丹糕，雍容而華貴，
好一朵“人間富貴花”，
有了它下午茶便更精緻了！
02.冬日暖飲——水果茶
下午茶怎能少了茶，
暖陽下温上一壺熱茶搭配花糕，
甜美不失浪漫。
而冬日暖心茶飲，當屬水果茶啦。
健康又温暖。
準備材料蘋果、橙子、獼猴桃、西柚、
紅茶茶包（紅茶）和冰糖。
把蘋果、橙子、獼猴桃，西柚切片備用。
在茶壺中放入茶包烹煮，
水開後放入冰糖調味，
在茶壺中加入切片的水果，繼續烹煮。
等到茶色和水果的顏色混合，
幾種水果味融合，就可以享用啦！
經過熱水煮沸，果汁融合，清爽誘人，
酸甜爽口，帶來味蕾的滿足。
恰如晴日的江南，
給你一種酸酸甜甜的感覺。
小啜一口或是大口暢飲的酣暢淋漓，
都是不可複製的舒適享受。
03.江南的下午茶，是生活的態度
一捧鮮花是田園風景的剪影，
幾塊牡丹糕是詩意的生活，
一盞水果茶是日子裏的酸甜。
一次次的下午茶，
是人在江南學會的温柔與閒適~
江南的下午茶，
是江南人生活的態度，
是無邊温柔的江南景色，
嬌養出來的江南文化。
時光在下午茶裏慢下來，
追求一點生活的儀式感，
好事要等，生活要品~
