人稱“黃金粥”,女性常吃氣血雙補,白裏透紅,口紅腮紅都省了
小米是日常中最常見的食物,雖説不如大米每天我們都會吃,但要是煮粥那一定會用小米,因為用小米煮粥,會比純只用大米煮粥聞着更香甜,而且更美味不少。其次小米也會更營養一些,尤其是將小米和南瓜、紅糖一起煮成“黃金粥”營養會更高。會比較適合女性吃,因為南瓜和紅糖中都有助於補血的元素,我們多吃自然是能達到氣血雙補的效果,從而臉色會恢復到白裏透紅,唇色也會恢復紅潤,這樣口紅和腮紅都能省了,並且對皮膚也很好。
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其次南瓜紅糖小米粥看上去顏值也很高,都是偏黃色、暖色的食物,在冷天的時候看着也會覺得暖暖的,很想吃,所以“黃金粥”這個名字也是很符合。再者從口感説南瓜紅糖小米粥是偏向於甜的,而且有淡淡香味的,因此口感很不錯,很有顆粒感,非常美味。最後其做法也很容易,簡單的將食材下鍋煮就可以吃了,所以想吃的可以吃。
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我們只需要準備南瓜、小米、紅糖、紅棗、大米。買南瓜其實和冬瓜差不多,都是買一點點白霜;而且外表不能有損傷,很堅硬,瓜梗蒂連着瓜身的;同時在符合剛才兩點的基礎下,要選擇手感重的。然後選小米,大小適中,顏色很均勻的都是優質的。接着買上紅糖、紅棗就開始煮粥。
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【詳細過程】
步驟1:挖上半杯小米,放入碗中,接着在小米碗中倒入水,用清水進行淘洗,等到淘洗2次,將雜質以及髒水都倒掉之後,就在剛才的小碗中倒入水,並且將小米就放在一旁泡着,大概泡上半小時。然後將大米也順帶淘洗乾淨,並且也放在一旁小泡一會。
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步驟2:拿出一塊南瓜,先將南瓜的皮削掉,削的時候要格外注意安全。在安全的將皮削掉之後就將南瓜的“內臟”,也就是籽什麼的,然後用手掏出。接着將南瓜放在清水下衝洗乾淨,並且瀝乾水分後放在菜板上,緊接着用菜刀將南瓜切成小塊備用。
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步驟3:鍋中倒入水,先燒開,然後倒入南瓜、小米、大米以及紅棗,接着開始煮,等到再次煮開之後就用小火煮,煮上30分鐘之後就可以放入紅糖,再次攪拌均勻,並且紅糖煮融化了後就關火,讓粥冷上一點,就舀出開吃。
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一份顆粒感滿滿,有嚼勁的南瓜紅糖小米粥就做好了。泡過的小米煮出來會更美味一些;其次煮的過程中可以時不時的攪拌一下鍋,並且一開始水就要加足,因為中途不能加水。總之這碗“黃金粥”的女性可以常吃,能氣血雙補,而且皮膚能白裏透紅,就連口紅腮紅都能省了。