這種小吃是80後的懷舊零食，江湖流傳的神奇食物，怎麼折騰都好吃。大家好，我是琦哥説美食，祝大家開心每一天。
我作為一枚80後，有時候真懷戀小時候的零食，雖沒有華麗的包裝，卻有着淳樸的好滋味。其中最令我難忘的，是油炸小麻花的回味，酥黃香脆，解饞又耐吃。
説起小麻花，它又是江湖流傳的神奇食物，怎麼折騰都好吃。不僅可以直接當零食吃，還可以用來炒菜、做麻辣香鍋、涮火鍋、做湯、做粥、做餡餅等，下面，琦哥就來介紹四種小麻花的美味吃法吧。
炒菜吃：小麻花炒魷魚腰花
材料：小麻花50克、魷魚100克、豬腰80克、紅椒20克、食鹽、雞精、澱粉、高湯、食用油
1.魷魚洗淨，切成花刀。豬腰洗淨，去腰臊，切成花刀。紅椒切成菱形片。然後將魷魚、腰花加少量食鹽和澱粉上漿。
2.鍋中加入食用油，燒至四成熱，放入魷魚、腰花滑油。另起鍋，放入魷魚、腰花、紅椒、高湯、食鹽、雞精，再淋入水澱粉勾薄芡，最後放入小麻花翻炒均勻即可。
做湯吃：小麻花蔬菜雞蛋湯
材料：小麻花100克、雞蛋 2個、麪粉、菠菜、火腿腸、葱花、薑絲、食用油、蠔油、生抽、食鹽、胡椒粉、香油
1.將小麻花切成小段。雞蛋打散。火腿腸切成小丁。將少量麪粉加水，攪拌成絮狀的麪疙瘩。菠菜洗淨，在開水中焯燙一下，撈出。
2.鍋中油熱，用葱花、薑絲爆鍋，下入火腿丁煎一下，再加入清水。水開將麪疙瘩倒入鍋中，再加入菠菜攪勻。
3.水再次燒開後，加入蠔油、生抽、食鹽、胡椒粉，淋入蛋液形成蛋花。最後再把小麻花段撒入鍋中，點上香油即可。七月吃什麼
做粥吃：綠茶麻花粥
材料：小麻花2個、粳米50克、瘦豬肉50克、綠茶5克、食鹽、葱末
1.小麻花切成幾段。瘦豬肉切片，在開水中焯燙熟。綠茶在沸水中沖泡。
2.粳米清洗乾淨，加水熬成粥。在粥中倒入沖泡好的綠茶，放入燙熟的瘦肉片。再加入食鹽、小麻花段、葱末，拌勻即可。健康樂享官
烙餡餅吃：韭菜麻花餡餅
材料：小麥麪粉500g、雞蛋6個、小麻花、韭菜、生抽、五香粉、白胡椒粉、食鹽、食用油、香油
1.將雞蛋打散，加入食鹽，倒入鍋中，炒熟後鏟碎。小麻花擰碎倒入鍋中。韭菜切碎，倒入鍋裏。加入五香粉、白胡椒粉、食鹽、生抽、香油，開火翻炒均勻。
2.醒發好的麪糰，分成一個個小劑子，壓扁擀成麪皮，放入餡料，包成餡餅，在鍋中烙熟即可。
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